تقويم التصور التغذوي للحليب المكثف المحلى - Guesehat
في الآونة الأخيرة ، أصدرت BPOM رقمًا دوريًا HK.06.5.51.511.05.18.2000 لعام 2018 بشأن الملصقات والإعلان على منتجات الحليب المكثف ونظائرها. قد يؤدي تداول هذه الرسالة أيضًا إلى إثارة قلق بعض أفراد العصابات الصحية ، الذين اعتقدوا أنه يمكن استخدام الحليب المكثف المحلى كبديل للحليب لتلبية الاحتياجات الغذائية والتغذوية.
استنادًا إلى منشور BPOM ، فإن المحتوى الغذائي في المكثف المحلى ، في إشارة إلى تركيبة المكونات الموجودة فيه ، يهيمن عليه السكر وليس الحليب. لذلك لا يمكن مساواتها بمنتجات الألبان للأطفال. إذن ، هل هو آمن وصحي لاستهلاك الأطفال؟ كيف تقارن تركيبة الحليب المكثف المحلى بالحليب العادي؟ حسنًا ، نقلاً عن مصادر مختلفة ، دعنا نرى الشرح الكامل حتى لا تشعر بالارتباك بعد الآن!
ما الفرق بين منتجات الألبان المكثفة المحلاة؟
هناك العديد من منتجات وأنواع الحليب المتوفرة في السوق ، أحدها الحليب المكثف المحلى. لابد أنك عرفت هذا المنتج منذ الطفولة ، أيها العصابات. قبل إعلان BPOM عن كونه منتجًا غير مشتق من الألبان ، تم تخمير المكثف المحلى وتحويله إلى مشروب يحب الأطفال كثيرًا. ومع ذلك ، هل تعرف ما هو الفرق بين منتجات حليب البقر المحلى المكثف وغيرها؟
نقلا عن healthbuilderz.com ، الحليب المكثف المحلى هو أساسًا حليب البقر الذي تم أخذ محتواه المائي والتخلص منه. بعد ذلك يضاف لهذا الحليب المكثف الكثير من السكر حتى يصبح قوامه سميك ولزج. لاحتوائه على الكثير من السكر ، يكون طعمه حلوًا جدًا على عكس طعم حليب البقر السائل.
هل يمكن للحليب المكثف المحلى أن يلبي الاحتياجات الغذائية للأطفال؟
نقلا عن mcgrill.ca ، لم يتم إنتاج الحليب المكثف في الأصل لمشروبات الأطفال. تم تطوير هذا الحليب للإمداد الغذائي لجنود الولايات المتحدة خلال حقبة الحرب الأهلية في عام 1864. الحليب المكثف المعبأ في علب يعتبر صالحًا لأشهر دون الحاجة إلى وضعه في الثلاجة التي لم تكن متوفرة في ذلك الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، لا يعتبر الحليب المكثف أيضًا مثل حليب البقر السائل الذي يفسد بسرعة.
أخصائيو التغذية وخبراء صحة الطفل ، كما نقلا عن verywellfamily.com ، لا ينصح الرضع والأطفال باستهلاك الحليب المكثف كبديل لحليب البقر الذي نستهلكه عادة. وذلك لأن الحليب المكثف المحلى لا يمكن أن يلبي الاحتياجات الغذائية للأطفال مثل حليب الأم أو أنواع أخرى من حليب البقر. يعتبر الحليب المكثف المحلى مناسبًا للاستخدام فقط كمرافق أو مكمل للطعام ، على سبيل المثال كزينة للمشروبات والخبز الأبيض.
يحتاج الأطفال خلال فترة النمو إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الفيتامينات D و A و C والكالسيوم والبروتين. يمكن الحصول على هذه العناصر الغذائية المختلفة من حليب الأم ، أو الحليب الاصطناعي الإضافي المصنوع من حليب البقر كامل الدسم. حليب صافي ). في هذه الأثناء ، عند مقارنتها بحليب البقر كامل الدسم ، فقد الحليب المكثف المحلى الكثير من المحتوى الغذائي أثناء المعالجة. يعتبر الحليب المكثف المحلى غير قادر على تلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال.
مقارنة غذائية بين الحليب المكثف المحلى وحليب البقر كامل الدسم
نقلا عن وزارة الصحة .go.id ، المحتوى الغذائي لأربع ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى يحتوي على 130 سعرة حرارية:
الدهون: 4 غرام
كربوهيدرات: 23 جم تتكون من
2 جم ألياف
سكر 19 غرام
البروتين: 1 غرام
في الوقت نفسه ، محتوى 1 كوب من حليب البقر (سائل أو مسحوق) يحتوي على 125 سعرة حرارية يشمل:
فيتامين أ: 10٪
فيتامين ج: 4.1٪
فيتامين د: 2٪
الكالسيوم: 31٪
البروتين: 8.5 جرام
السكر: 12 جرام
حسنًا ، بناءً على مقارنة البيانات أعلاه ، فإن المحتوى الغذائي للحليب المكثف المحلى أقل من حليب البقر العادي. كما أن استهلاك الكثير من الحليب المكثف يشكل خطورة على الصحة لأن محتوى السكر في الحليب المكثف المحلى أعلى من ذلك بكثير. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكر أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة وتلف الكبد وتسوس الأسنان. لذلك ، لا ينصح بالحليب المكثف المحلى ليحل محل حليب البقر العادي. لذا ، لا تفهموني خطأ مرة أخرى ، حسنًا! (TI / AY)
