محتوى البورانج الكربوهيدرات - GueSehat
بورانج أو الذي يحمل اسمًا آخر جلوكومانان هو نبات غني بالألياف القابلة للذوبان ويستخدم بشكل شائع في الطب التقليدي أو للمكملات الغذائية. لا يحتوي البورانج على الألياف فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات. تعال ، اكتشف الفوائد الصحية ومحتوى الكربوهيدرات لعصابات البورانج التالية!
ما هو نبات بورانج؟
قبل معرفة محتوى الكربوهيدرات في البورانج ، عليك أن تعرف ما هو نبات البورانج. قد تظل بعض العصابات الصحية غير مألوفة عندما يسمعون نبات الدرنة هذا. بورانج هو نبات درنة يمكن استهلاكه وهو عضو في العشيرة غير متبلور .
يتم استخدام جزء الدرنات من البورانج أو المعروف أيضًا باسم iles-iles للمكملات الغذائية ولصنع دقيق غني بالألياف. يمكن معالجة البورانج في أشكال مختلفة ، وبالتحديد على شكل طحين أو جيلي أو مربى ، إلى ألياف قابلة للذوبان يمكن استهلاكها كمكمل غذائي.
يتم صنع دقيق البورانج عن طريق طحن درنات البورانج المجففة ، ثم يمكن استخدام هذا الدقيق لصنع عجينة المعكرونة. بعد معالجتها في الدقيق ، يمكن أيضًا صنع البورانج كهلام أو كبديل للجيلاتين لتكثيف الطعام.
فوائد البورانج للصحة
يتمتع Porang أو يُطلق عليه أيضًا اسم iles-iles بفوائد صحية مختلفة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. تعال ، تعرف أولاً على الفوائد الصحية التالية لبورانج قبل التعرف على محتوى الكربوهيدرات في بورانج!
1. يمكن التحكم في مستويات السكر في الدم
تظهر الأبحاث أن تناول خليط من البورانج مع الجينسنغ الأمريكي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على إدارة مستويات السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. دمائهم.
2. انقاص الوزن
البورنج أيضا له فوائد لاتباع نظام غذائي ، والعصابات. وجدت الأبحاث التي أجريت في عام 2005 أن المكملات الغذائية التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان مثل البورانج يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على إنقاص الوزن.
يستخدم هؤلاء الأشخاص المكملات كجزء من نظام غذائي متوازن يتحكم في السعرات الحرارية. يُعتقد أيضًا أن بورانج يساعد الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن على الشعور بالشبع لفترة أطول عن طريق إبطاء إفراغ المعدة.
قارن الباحثون أيضًا تأثير مكملات البورانج مع المكملات الغذائية الأخرى. ووجدوا لاحقًا أن المكملات التي تحتوي على البورانج يمكن أن تفقد الوزن أكثر من أي مكمل آخر.
3. ضوابط الكوليسترول
يمكن أن يكون لبورانج فوائد جيدة للصحة ، وهي التحكم في مستويات الكوليسترول. إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية. يعتقد أن المحتوى العالي من الألياف في بورانج يتحكم في مستويات الكوليسترول.
يمكن للمكملات التي تحتوي على البورانج أن تحافظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة. وجدت الأبحاث التي أجريت في عام 2008 أن البورانج يمكن أن يؤثر على الكوليسترول الكلي. أظهرت دراسة أخرى أجريت في عام 2017 أن تناول 3 جرامات من مكملات البورانج يوميًا يمكن أن يتحكم في مستويات الكوليسترول.
4. التغلب على الإمساك أو الإمساك
يمكن أن ينظم استهلاك البورانج حركات الأمعاء ويمنع الإمساك أو الإمساك. في دراسة أجريت في عام 2006 ، وجد أن تناول البورانج بجرعات منخفضة يمكن أن يؤثر على حركات الأمعاء للأفضل لدى البالغين بنسبة تصل إلى 30٪.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسات أخرى أيضًا أن مكملات البورانج الغنية بالألياف القابلة للذوبان يمكن أن تحسن صحة الأمعاء لدى الأشخاص المصابين بالإمساك. وفقًا لمراجعة عام 2017 للأبحاث ، يمكن أن يؤدي تناول البورانج إلى زيادة تواتر حركات الأمعاء (BAB) لدى الأطفال المصابين بالإمساك.
ومع ذلك ، يقترح الخبراء أيضًا إجراء مزيد من البحث. لاحظ باحثون آخرون أيضًا أن تناول البورانج لا يؤدي دائمًا إلى زيادة تواتر حركات الأمعاء (BAB) للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإمساك أو الإمساك.
5. جيد لصحة الجلد
يعتقد أن البورانج يحسن صحة الجلد لمن يستهلكه. وجدت الأبحاث التي أجريت في عام 2013 أنه يمكن استخدام بورانج للعلاج الموضعي أو المراهم المستخدمة لمنع حب الشباب وتحسين صحة الجلد بشكل عام.
6. يداوي الجروح
ليس مفيدًا لصحة الجلد فحسب ، بل يمكن أن يساعد الجسم أيضًا على التئام الجروح بشكل أسرع. وجدت الأبحاث التي أجريت في عام 2015 أن المكملات التي تحتوي على البورانج يمكن أن تسرع التئام الجروح من خلال دعم جهاز المناعة. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر.
محتوى البورانج الكربوهيدرات
حسنًا ، بعد معرفة الفوائد المختلفة لبورانج للصحة ، حان الوقت الآن للتعرف على محتوى الكربوهيدرات في عصابات البورانج. بورانج نبات يمكن العثور عليه في جنوب شرق آسيا ، مثل الصين واليابان وميانمار وفيتنام وإندونيسيا ودول آسيوية أخرى ، حتى في إفريقيا.
بورانج نبات مغذي لاحتوائه على 45٪ جلوكومانان ، 9.7٪ بروتين ، 16 نوعا من الأحماض الأمينية تصل إلى 7.8٪ ، 7 أحماض أمينية أساسية تصل إلى 2.5٪ ، يحتوي على معادن ، مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك والمنغنيز ، النحاس ، غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية.
يمكن أن يحفز البورانج امتصاص وهضم البروتين والمواد الأخرى بحيث تظل الأمعاء نظيفة وتساعد على حركة الأمعاء. وهذا ما يجعل بورانج يُعرف أيضًا بأنه أحد "الأطعمة المعجزة" أو "الطعام الصحي".
يحتوي كل 100 جرام من درنات البورانج على محتوى غذائي فريد ، وهو 50 جرامًا من الجلوكومانان ، وتشمل الكربوهيدرات الجلوكوز والفركتوز والسكروز و 1.64 جرام من البروتين و 0.0004 جرام من الدهون و 57 مجم من الفوسفور و 4.06 مجم من الحديد و 0.2 مجم من المنغنيز و 0.08 ملغ نحاس.
كما هو معروف ، عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، يقوم الجسم بتقسيمها إلى أجزاء أصغر مثل السكر والتي يتم امتصاصها بعد ذلك ومعالجتها في الجسم. سيتم امتصاص الجلوكوز من البورانج من خلال الأمعاء وتوزيعه عبر الدم. وفي الوقت نفسه ، سيتم توجيه الفركتوز إلى الكبد ومعالجته في هذا العضو.
كيف تأكل بورانج
الآن ، أنت تعرف ما هي فوائد البورانج للصحة ومحتوى الكربوهيدرات في البورانج؟ مع الفوائد المختلفة المقدمة ، قد تكون مهتمًا باستهلاك البورانج. لكن كيف تأكل بورانج؟
يمكن استهلاك البورانج فعليًا في أشكال معالجة مثل المكملات الغذائية أو المعكرونة المصنعة أو الهلام. ومع ذلك ، قد يفضل بعض الناس تناول البورانج في شكل مكمل لأنه يعتبر عمليًا دون الحاجة إلى معالجته مرة أخرى.
قبل تناول مكملات البورانج ، تأكد من استشارة طبيبك أولاً ، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة. بالإضافة إلى المكملات الغذائية ، يمكنك أيضًا تناول البورانج على شكل نودلز مصنعة. تأكد من العودة إلى تناول معكرونة البورانج الآمنة للاستهلاك.
أوه نعم ، عصابة ، ليس عليك أن تزعج نفسك بعد الآن إذا كنت تريد العثور على طبيب يمارس من حولك. ما عليك سوى استخدام ميزة "دليل الأطباء" ، حيث يمكنك بالفعل العثور على أقرب طبيب. فضولي؟ تحقق من الميزات الآن!
مصدر:
أخبار طبية اليوم. 2017. ما هي فوائد konjac؟
هيلثلاين. ما هو Konjac؟
أطعمة Konjac. الفوائد والمعلومات الغذائية حول Konjac .
هيلثلاين. جلوكومانان ، هل هو مكمل فعال لإنقاص الوزن؟
