planet-swap.com

تقديم البروكلي كطعام صلب لطفلك ، لا بد أنك قمت بذلك من قبل ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، هناك نوع نباتي مشابه للبروكلي ونادرًا ما يتم إعطاؤه لطفلك ، وهو القرنبيط. في الواقع ، الفوائد الصحية كثيرة جدًا ، كما تعلم. Ulik ، هيا!

خط من مغذيات القرنبيط

يعد تقديم الأطعمة التكميلية (MPASI) وقتًا مثيرًا. لأنه عندما يمكن أن يختلف تناول طعام طفلك ، تشارك الأمهات في بناء "علاقة جيدة" مع الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ، بحيث يمكن نقلهم إلى مرحلة البلوغ. حسنًا ، أحد أنواع الخضروات التي يمكنك تقديمها أيضًا هو القرنبيط.

إذا تم وصف القرنبيط طوال هذا الوقت بأنه "قبيح" كخضار طعمه لطيف أو يجعلك تشعر بالانتفاخ ، في الواقع ، هذا ليس هو الحال دائمًا ، كما تعلم. تحتاج الأمهات إلى معرفة المحتوى الغذائي للفيتامينات والمعادن في القرنبيط المفيدة لطفلك. في كوب واحد من القرنبيط المسلوق يحتوي أكثر أو أقل على العناصر الغذائية التالية:

إذن ، ما هي فوائد سلسلة من هذه العناصر الغذائية؟ ليس واحدًا فقط ، بل في الواقع هناك الكثير ، كما تعلمون ، وهم:

• بناء القدرة على التحمل

لا يجب أن يكون لونه برتقاليًا لاحتوائه على فيتامين سي. على سبيل المثال ، القرنبيط. على الرغم من أنه أخضر ، فإن محتوى فيتامين سي الموجود في القرنبيط يمكن أن يلبي احتياجات طفلك من فيتامين سي في يوم واحد ، كما تعلم. بالطبع هذا مفيد لجهاز المناعة حتى لا يمرض بسهولة ، خاصة الأنفلونزا التي يمكن أن تهاجم في أي وقت بغض النظر عن الموسم.

• جيد لتخثر الدم

في هذا العمر ، من يحب الاستكشاف أو الوقوع أو الخدش قد لا يكون شيئًا غريبًا يا أمهات. حسنًا ، هذا هو المكان الذي يتم فيه تلبية أهمية تناول فيتامين K ، بحيث تكون عملية التئام الجروح مثالية. ولحسن الحظ ، يمكن أن يساعد كوب القرنبيط في تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين K بنسبة تصل إلى 20٪! وفي الوقت نفسه ، مع تقدم العمر ، يعد فيتامين K الكافي مفيدًا أيضًا للوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

• تطور الدماغ وتكوين خلايا الدم الحمراء

بالإضافة إلى كونها صحية ، من المتوقع أيضًا أن يكون توفير الطعام المغذي مفيدًا للذكاء ، أيها الأمهات. حسنًا ، القرنبيط هو مصدر للعناصر الغذائية لنمو الدماغ ، كما تعلم. يمكن أن يساعد فيتامين ب 6 الموجود في كوب من القرنبيط في تلبية 1/10 من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 6 في سن نمو طفلك الصغير.

ليس فقط مهمًا لنمو الدماغ ، بل يساعد فيتامين B6 الكافي على إطلاق المواد الكيميائية في الدماغ ، مثل السيروتونين ، الذي ينظم الحالة المزاجية والنورادرينالين ، مما يساعد في الإجهاد. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين ب 6 أيضًا في الحفاظ على عمل الجهاز العصبي ، ويحافظ على جهاز المناعة ، ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء.

اقرأ أيضًا: فوائد تناول البروكلي والطماطم معًا

• مصدر معدني المنغنيز

هذا المعدن يحتاجه الجسم قليلًا. ومع ذلك ، إذا تم الوفاء بها كل يوم ، فإن الفوائد لا تمزح يا أمهات. بعض فوائد المنغنيز لصحة طفلك تشمل: محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجسم ، وتقوية العظام والأسنان ، والعمل مع فيتامين ك لتسريع التئام الجروح. الخبر السار هو أن كوب القرنبيط يلبي 1/10 من الاحتياج اليومي من المنجنيز في الجسم.

• يحافظ على وظيفة العظام والجهاز العصبي والأعضاء الهامة

في قائمة المعادن أعلاه ، البوتاسيوم مجاور للصوديوم. في الحقيقة ، إنها ليست مجرد مصادفة كما تعلم ، مامز. في الجسم ، يعمل البوتاسيوم مع الصوديوم للتحكم في توازن الماء في الجسم ، مما يساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي. يساعد البوتاسيوم أيضًا في وظيفة العضلات وإيقاع القلب. ليس هذا فقط ، يلعب البوتاسيوم دورًا في الحفاظ على وظيفة العضلات ، والجهاز العصبي ، بالإضافة إلى عضوين مهمين ، وهما القلب والكلى. لهذا السبب ، لا داعي للتردد في معالجة القرنبيط ليكون طعام طفلك الصغير ، لأن محتوى البوتاسيوم في كوب من القرنبيط يمكن أن يلبي 10٪ من احتياجاته اليومية.

في الواقع ، استمر في إعطائه كمية كبيرة من البوتاسيوم حتى يكبر ، لأن جمعية الحمية الأمريكية تحدد البوتاسيوم كأحد العناصر الغذائية الأكثر شيوعًا التي ينقصها الأطفال في سن المدرسة. وفي مرحلة البلوغ ، يمكن أن يقلل البوتاسيوم الكافي من خطر الإصابة بحصوات الكلى وهشاشة العظام.

اقرأ أيضًا: نصائح لإعداد قائمة MPASI الأولى لطفلك

قواعد إعطاء القرنبيط لطفلك

معرفة الكثير من فوائد القرنبيط ، بالطبع لا يمكنك الانتظار لإعطائها لطفلك. لكن انتظر ، لا تزال هناك قواعد يجب مراعاتها حتى يتمكن الجهاز الهضمي للطفل من امتصاص فوائد القرنبيط على النحو الأمثل. بعض القواعد التي يجب الانتباه إليها هي:

• يعطى القرنبيط من سن 8-10 شهور

انتظر حتى ينضج الجهاز الهضمي لطفلك بما يكفي لمعالجة محتوى الألياف في هذه الخضروات. إذا تم إعطاؤه مبكرًا جدًا ، فليس من المستحيل أن يصاب طفلك بالانتفاخ وعدم الراحة.

• لا تخزن القرنبيط في بلاستيك

سيشجع ذلك على تراكم الرطوبة مما يسرع عملية التسوس. من الأفضل استخدام كيس ورقي أو تخزين القرنبيط بدون كيس على الإطلاق. أفضل وقت لتخزين القرنبيط في الثلاجة هو أسبوع واحد كحد أقصى.

• نقع في الماء أولا

بعد الانتهاء من تقطيع زهور القرنبيط ، انقعها في وعاء من الماء لبضع دقائق. تساعد هذه الخطوة في نمو المغذيات النباتية الموجودة في القرنبيط ويمكن امتصاصها على النحو الأمثل عند تناولها لاحقًا.

• انتبه لوقت الطهي

هل من الأفضل التبخير أم الغليان؟ كل ذلك يعود إلى تفضيلات الأمهات. ومع ذلك ، انتبه إلى وقت الطهي ، نعم. في حالة التبخير ، تأكد من أنه لا يستغرق أكثر من 8-10 دقائق. في هذه الأثناء ، إذا قررت غليها ، فإن مدة الطهي لا تزيد عن 5 دقائق. بالترتيب ، لا تتضرر العناصر الغذائية الجيدة في القرنبيط بسبب عملية الطهي في درجات حرارة عالية.

اقرأ أيضًا: ما الذي يفكر فيه الأزواج عندما يمارسون الحب؟

مصدر:

أول صرخة. قرنبيط للأطفال.

الآباء. قرنبيط للأطفال.

أول صرخة. فوائد فيتامين ب للأطفال.