قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

الكوليسترول هو نوع من الدهون الشمعية التي يتم إنتاجها في الكبد وعادة ما يتم الحصول عليها من الطعام والشراب كل يوم. ربما ساهم الطعام اليومي الذي تتناوله في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم ويؤثر على أداء الكبد. بدون علمك ، تتراكم الدهون السيئة وتتسبب في النهاية في أمراض خطيرة ، مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية. لذلك ، انتبه وتعرف على الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول بعناية. بعد ذلك ، قلل من الاستهلاك! هل تعلم ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول؟

اقرأ أيضًا: العوامل التي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم

قبل معرفة قائمة الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول ، يجب أن تتعلم أولاً الأشياء المتعلقة بالكوليسترول.

الفرق بين الكوليسترول الجيد والسيئ

في الواقع ، وجود الكوليسترول في الجسم أمر جيد ، بل إنه ضروري لتشغيل أنظمة مختلفة في الجسم. يعمل الكوليسترول ذو المستويات الطبيعية على المساعدة في بناء خلايا جديدة ويمكن أن يساعد في إنتاج فيتامين د والهرمونات والأحماض الصفراوية التي تعمل في هضم الدهون. يسمى الكوليسترول مع هذه الوظيفة الكولسترول الجيد. على عكس مستويات الكوليسترول مرتفعة جدًا في الدم. إذا تم استخدامه للتراكم ، فإن الكوليسترول سوف يثبط أداء مختلف أعضاء الجسم. وغالبًا ما يُطلق على هذا النوع من الكوليسترول اسم الكوليسترول الضار.

اختلاف آخر يظهر من الأداء ووجوده في الجسد. الكوليسترول موجود بالفعل في الدم ، خاصةً عن طريق المواد البروتينية التي تنتقل إلى العديد من أعضاء الجسم. يسمى هذا المزيج من الكوليسترول والبروتين بالبروتين الدهني. يتكون البروتين الدهني نفسه من نوعين ، وهما البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو يشار إليه غالبًا باسم الكوليسترول السيئ والبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو المعروف باسم الكوليسترول الجيد.

وفقًا لوظيفته ، يعمل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) عن طريق نقل الكوليسترول من الكبد إلى الخلايا التي تحتاجه. ومع ذلك ، إذا تجاوزت كمية الكوليسترول الاحتياجات أو المستويات الطبيعية ، يمكن أن تستقر على جدران الشرايين وتسبب أمراضًا مختلفة. هذا ما يسبب الكوليسترول الضار أو HDL. تبين أيضًا أن هذا الكوليسترول السيئ له وظيفة جيدة للجسم ، وهي نقل الكوليسترول مرة أخرى إلى الكبد. في هذه الأعضاء ، يتم تدمير الكوليسترول الذي تم نقله بواسطة HDL وإفرازه عن طريق الجسم عن طريق البراز أو البراز.

اقرأ أيضًا: كل الكوليسترول

تحديد مستويات الكولسترول الطبيعية

كمية الكوليسترول هي أكثر الأشياء خطورة ويجب معرفتها في جميع الأوقات ، خاصة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من مرض الكوليسترول. من السهل معرفة كمية الكوليسترول في الدم من خلال الاختبارات المعملية ، وخاصة اختبارات الدم. سيقال أنك بصحة جيدة إذا كان مستوى الكوليسترول لديك أقل من 200 مجم / ديسيلتر. وفي الوقت نفسه ، يكون عند مستوى ينذر بالخطر إذا وصلت مستويات الكوليسترول إلى 200-239 مجم / ديسيلتر. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مستويات كوليسترول أعلى من 240 مجم / ديسيلتر ، يجب أن تكون حذرًا بشأن حالتك الصحية التالية!

اقرأ أيضًا: التحكم في مستويات الكوليسترول وصحة الجسم

قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

هذه قائمة بالأطعمة والمشروبات التي تحتاج إلى عناية ، خاصة لأولئك الذين لديهم تاريخ من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب. سيتم تقسيم قائمة الأطعمة هذه إلى 3 وفقًا لمستويات الكوليسترول في الدم ، وهي مرتفعة ومتوسطة ولا تحتوي على كوليسترول.

1. الأطعمة عالية الكوليسترول

أنواع الطعام التالية يجب تجنبها!

اسم الغذاءإجمالي الكوليسترول لكل 100 جرام
دماغ البقرة3100
صفار البيض (6 قطع)1085
البيض الأسماك588
زيت سمك521
بيض الدجاج372
الزبدة المذابة256
محار المحار 206
سرطان البحر200
سلطعون127
جمبري125
جبنه108
بومفريت120
لحم البقر ودهن الماعز130
سجق لحم و دجاج150
الانقليس185
وجبات خفيفة تحتوي على حليب جوز الهند185
وجبات خفيفة تحتوي على شوكولاتة290
معجنات300
وجبة خفيفة مع الزبدة300
وجبة خفيفة مع صفار البيض300

2. الأطعمة معتدلة الكولسترول

تتطلب الأنواع التالية من الطعام حدودًا للاستخدام!

اسم الغذاءإجمالي الكوليسترول لكل 100 جرام
زيت لحم الخنزير95
المحلاة الحليب المكثف76
لحم72
سمكة70
لحم خنزير70
بودنغ51
بوظة47
حليب مبخر29

3. الأطعمة الخالية من الكوليسترول

يمكنك تناول هذا النوع من الطعام بكميات كبيرة.

اسم الغذاءإجمالي الكوليسترول لكل 100 جرام
بياض البيض0
خيار البحر0
حليب بقري غير كريمي0
حليب البقر الخالي من الدسم0

هذه القائمة من الأطعمة التي لا تحتوي على الكوليسترول تحتوي على مستويات بروتينية جيدة تستهلك بكميات كبيرة ووقت غير محدود.

علاوة! فيما يلي أنواع أخرى من الأطعمة والمشروبات التي يجب أن تنتبه لها:

1. هذا النوع من الطعام الذي يمكنك تناوله في بعض الأحيان

اسم الغذاءإجمالي الكوليسترول لكل 100 جرام
لحم مدخن98
ضلوع لحم البقر100
لحم105
حمامة105

2. الأطعمة والمشروبات التي يجب عدم تناولها لأنها يمكن أن تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

اسم الغذاءإجمالي الكوليسترول لكل 100 جرام
فضلات بقرة380
فضلات الماعز610
فضلات الدجاج340
مخلفات الجاموس360
أحشاء أرنب320
اسم الشرابإجمالي الكوليسترول لكل 100 جرام
حليب بقر250
حليب بقري كامل الدسم280
قهوة كاملة الدسم380
حليب القهوة230
كريمة قهوة230

3. الأطعمة الآمنة إذا استهلكت 100 جرام فقط في اليوم

اسم الغذاءإجمالي الكوليسترول لكل 100 جرام
دجاج بدون جلد50
بطة بدون جلد50
أسماك المياه العذبة55
لحم بقر60
لحم أرنب65
لحم الماعز بدون دهن70
مأكولات بحرية85

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ولديك تاريخ من الكوليسترول ، فعليك تجنب الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. بدلًا من ذلك ، استهلك تلك التي لا تحتوي على الكوليسترول. من الأفضل تناول مكملات خفض الكوليسترول أو إجراء تغييرات في نمط الحياة ، مثل تناول الأطعمة الغنية بالألياف وممارسة الرياضة بانتظام والحصول على قسط كافٍ من الراحة.