أنواع ومزايا الجينسنغ الكوري - guesehat.com
هل سمعت العصابة الصحية عن الجينسنغ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فربما ينجرف عقلك على الفور إلى جذر نبات بني يستخدم في المنتجات الصحية.
كوريا الجنوبية هي إحدى الدول المنتجة للجينسنغ. بالمناسبة ، أتيحت لي الفرصة منذ بعض الوقت لزيارة البلاد. هناك ، قمت بزيارة متحف مخصص للجينسنغ. اسم المتحف هو متحف Geumsan Ginseng في مدينة سيول ، عاصمة كوريا الجنوبية.
في المتحف ، حصلت على الكثير من المعلومات حول الجينسنغ. بدءاً من الزراعة التي اتضح أنها تستغرق ما يصل إلى 6 سنوات وفوائدها المختلفة لصحة الجسم!
هناك أنواع كثيرة من الجينسنغ في العالم
الجينسنغ هو جذر نبات العائلة باناكس. على ما يبدو ، تختلف أنواع أنواع الجينسنغ الموجودة في العالم. يوجد الجينسنغ الذي يأتي من الصين وأمريكا وبالطبع من كوريا. الجينسنغ من كوريا يأتي من الأنواع باناكس الجينسنغ.
تبين أن أصل الجينسنغ يحدد محتوى ونوعية المواد الموجودة في الجينسنغ. يُعتقد أن الجينسنغ الذي نشأ في كوريا يتمتع بأفضل جودة مقارنة بالجينسنغ من مناطق أخرى.
يُعتقد أن كوريا هي المكان الأنسب لزراعة الجينسنغ لعدة أسباب. الأول هو أن مناخ كوريا شبه استوائي بأربعة فصول ، وهو مناسب لزراعة الجينسنغ. ثانيًا ، هطول الأمطار في كوريا مناسب أيضًا لنمو الجينسنغ. والأخير هو مستوى حموضة التربة في كوريا جيد.
يقال أنه تم إجراء العديد من المحاولات لزراعة الجينسنغ في أماكن أخرى ، لكن النتائج لم تكن جيدة كما كانت عندما نما في كوريا. في الواقع ، لا تستطيع جميع المناطق في كوريا إنتاج الجينسنغ بنوعية جيدة ، كما تعلم! تعتبر المرتفعات منطقة جيدة لزراعة الجينسنغ.
يُطلق عليه أيضًا "الجذر البشري"
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الجينسنغ المستخدم هو جذر النبات باناكس الجينسنغ بحد ذاتها. إن جذر نبات الجنسنغ هذا فريد جدًا ، كما تعلمون ، لأن شكله يشبه جسم الإنسان.
في الكورية ، يسمى الجينسنغ انسام والتي يمكن تفسيرها حرفيًا على أنها "جسم الإنسان". بشكل فريد ، هناك افتراض بأن هناك نوعين من الجينسنغ بناءً على شكلهما ، وهما جذر الجنسنغ الذي يشبه جسم الرجل والآخر الذي يشبه جسد المرأة!
الجينسينوسيدات والمكونات المفيدة فيه
الجينسنغ معروف بفوائده الصحية. في كوريا ، تم استخدام الجينسنغ لأجيال في الطب التقليدي. تظهر الدراسات العلمية المختلفة أنه يتم الحصول على هذه الفوائد من محتوى فئة المواد السابونين في الجينسنغ. السابونين الأكثر شيوعًا الموجود في الجينسنغ هو الجينسنوسيدات.
كان هناك الكثير من الدراسات العلمية التي تكتشف تأثير الجينسنغ على الصحة. نتيجة لذلك ، للجينسنغ تأثير في تحسين الأداء البدني والوظيفة الجنسية وكمكمل في علاج مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
عادة ما تتم معالجة الجينسنغ في أشكال مختلفة من المكملات الصحية ، إما بمكونات فردية أو بالاشتراك مع مكونات مفيدة أخرى. واحد منهم هو مزيج من الجينسنغ مع الجنكة بيلوبا. تشير العديد من الدراسات أيضًا إلى أن استخدام الجينسنغ له آثار جانبية قليلة جدًا ، وعادةً ما تكون على شكل اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال أو الإمساك.
تستغرق الزراعة 6 سنوات
للحصول على الحد الأقصى من محتوى الصابونين ، يجب زراعة الجينسنغ لمدة 6 سنوات! واو ، هذا وقت طويل ، هاه! في الواقع ، بدأ محتوى السابونين في الوجود منذ أن يبلغ عمر الجينسنغ 1-3 سنوات. ومع ذلك ، فإن سن 6 سنوات هو الحد الأقصى. لا عجب أن الجينسنغ الذي يبلغ من العمر 6 سنوات له سعر بيع رائع يصل إلى ملايين الروبيات!
هناك 3 أنواع من الجينسنغ الكوري بناءً على وقت الزراعة والعلاج المقدم. الأول هو الجينسنغ الطازج ، يحصد في عمر الزراعة أقل من 4 سنوات. النوع الثاني هو الجينسنغ الأبيض ، يحصد عند عمر الزراعة 4-6 سنوات ثم يقشر ويجفف. والنوع الثالث ، وهو الأغلى اقتصاديًا ، هو الجينسنغ الأحمر حصدت في سن 6 سنوات.
بعد الحصاد الجينسنغ الأحمر لا يتم تقشيرها بشكل مباشر ، ولكنها ستخضع لعملية تبخير قبل التجفيف. الحرارة المستخدمة في هذه العملية تبخير سيجعل محتوى الصابونين في الجينسنغ أعلى. ذلك هو السبب الجينسنغ الأحمر الأكثر رواجًا كعنصر للمكملات!
يمكن تحويلها إلى أطعمة مختلفة
إلى جانب خلطه بأنواع مختلفة من المكملات الغذائية ، يمكن أيضًا معالجة الجينسنغ في أنواع مختلفة من الطعام ، كما تعلم ، العصابات! يُعد سامغي تانغ أحد مستحضرات الطعام على الطريقة الكورية التي تستخدم الجينسنغ. Samgyetang هو حساء مصنوع من الدجاج الصغير المحشو بالأرز والمتبل بمختلف التوابل ، خاصة الجينسنغ.
طعمها جيد حقًا ، خاصة إذا تم استهلاكها عندما تكون درجة حرارة الهواء باردة عندما زرت كوريا في ذلك الوقت. بصرف النظر عن كونه توابل حساء ، يمكن أيضًا معالجة الجينسنغ في الشاي والحلوى والهلام وحتى نوع من lunkhead! فقط اختر وفقًا لتفضيلاتك!
يا رفاق ، هذه بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الجينسنغ. جذر هذا هو بالفعل أحد أكثر النباتات استخدامًا في جميع أنحاء العالم. اتضح أن الأنواع تختلف بناءً على مكان نموها ومدة زراعتها ، نعم! تحتوي الأنواع المختلفة من الجينسنغ على مادة صابونين مختلفة ، والتي قد تؤثر على فوائدها كمكملات غذائية. لذا ، هل أنت مهتم بتجربة الجينسنغ؟
