اتباع نظام غذائي غني بالألياف - GueSehat.com
النظام الغذائي الغني بالألياف مناسب للوقاية من مشاكل الإمساك وتخفيفها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي غني بالألياف أيضًا على إنقاص الوزن وخطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. إذن ، كيف نطبق نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف لإنقاص الوزن؟
نقلا عن ويبمد الألياف هي كربوهيدرات توجد في الأطعمة النباتية ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. على عكس الكربوهيدرات الأخرى ، لا يتم تكسير الألياف وهضمها بسهولة بواسطة الجسم. لذلك ، يمكن للألياف في الواقع إطلاق الجهاز الهضمي بسهولة دون التسبب في زيادة مستويات السكر في الدم.
ذكرت من مايو كلينيك تنقسم الألياف إلى نوعين ، هما الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. الاختلافات بين الألياف هي:
- الألياف غير القابلة للذوبان. كما يوحي الاسم ، لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء. تساعد هذه الألياف في منع الإمساك. يوجد هذا النوع من الألياف عادةً في الحبوب الكاملة وحبوب الفطور الكاملة والخضروات مثل الجزر والكرفس والطماطم.
- الألياف القابلة للذوبان. تمتص الألياف القابلة للذوبان في الماء السائل حتى يتكاثف شكله أثناء الهضم. تساعد هذه الألياف في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل الكوليسترول. يمكن العثور على هذا النوع من الألياف في دقيق الشوفان والمكسرات والتفاح والتوت والكمثرى.
اختر الأطعمة الأكثر طبيعية ولا تخضع للكثير من المعالجة. بهذه الطريقة ، ستكون أعلى في الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي معظم قشور الفاكهة والخضروات على الألياف. لذلك ، إذا كنت ترغب في اتباع هذا النظام الغذائي ، فتأكد من غسل الخضار أو الفاكهة جيدًا.
تتضمن بعض أنواع الأطعمة التي يمكن تناولها لاتباع نظام غذائي غني بالألياف ما يلي:
- الحبوب والقمح.
- الخبز وخاصة خبز القمح.
- الفواكه ، مثل الموز أو التوت أو الكمثرى أو العليق.
- الخضار مثل الجزر أو البروكلي.
فوائد النظام الغذائي الغني بالألياف
بالإضافة إلى فقدان الوزن المثبت ، تشمل الفوائد الأخرى لنظام غذائي غني بالألياف ما يلي:
- السيطرة على مستويات السكر في الدم. يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في إبطاء امتصاص السكر وتحسين مستويات السكر في الدم. يقلل هذا النظام الغذائي الصحي أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يحافظ على صحة الأمعاء. تزيد الألياف الموجودة في الطعام من وزن وحجم البراز وتلينه. إذا كان الطعام الذي تتناوله يجعل برازك أكثر سلاسة ، فإن الألياف ستساعد في تكثيفه. يمكن أن يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا من خطر الإصابة بالبواسير وأمراض القولون.
- خفض مستويات الكوليسترول. تساعد الألياف الموجودة في المكسرات والشوفان على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. أظهرت الدراسات أيضًا أن الأطعمة الغنية بالألياف مفيدة لصحة القلب الأخرى ، مثل خفض ضغط الدم وتورم القلب.
لذا ، هل أنت مستعد لاتباع نظام غذائي غني بالألياف ، أيها العصابات؟ (TI / الولايات المتحدة الأمريكية)
