أنواع زيت الزيتون | انا صحي
يشتهر زيت الزيتون بفوائده الصحية المذهلة. لكن هل تعلم أنه ليست كل أنواع زيت الزيتون مناسبة للطهي أو للعناية بالبشرة. لنتعرف على أنواع زيت الزيتون!
المحتوى الغذائي لزيت الزيتون
يُعرف زيت الزيتون بأنه جزء من النظام الغذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط والذي يوصف بأنه النظام الغذائي الأكثر صحة في العالم. تشير العديد من الدراسات إلى أن الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون لها فوائد صحية عديدة ، وهي:
- يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 3 وأوميغا 6)
- مصدر للفيتامينات E و K.
- محتوى مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة يمكن أن يحمي الجسم من الأمراض المزمنة ، مثل السرطان والتهاب المفاصل والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي
- يرطب البشرة والشعر ويزيل القشرة.
على الرغم من أن الكثير من الناس يعرفون الفوائد ، إلا أنه لا يعرف الكثير على ما يبدو أن هناك أنواعًا مختلفة من زيت الزيتون لها استخدامات مختلفة. المشكلة هي أنه إذا لم يتم استخدام زيت الزيتون بشكل صحيح ، فلن نحصل على فوائده الصحية. إن فقدان فوائد زيت الزيتون بسبب اختيار المنتج الخاطئ أمر مؤسف للغاية لأن السعر باهظ الثمن أيضًا.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت الزيتون للتجميل
أنواع زيت الزيتون
زيت الزيتون (زيت الزيتون) نفسها مصنوعة من مستخلص ثمار الزيتون التي تم الحصول عليها بتقنية "الضغط" أو يمكن أن تكون باستخدام تقنية طرد مركزي أكثر حداثة. حسنًا ، فيما يلي أنواع منتجات زيت الزيتون التي تحتاج إلى معرفتها قبل إضافتها إلى عربة التسوق الخاصة بك:
1. زيت الزيتون البكر الممتاز
هذا هو أغلى أنواع زيت الزيتون لأنه من أعلى مستويات الجودة. زيت الزيتون البكر الممتاز هو زيت لا يستخدم مواد كيميائية أو تسخين في عملية الاستخلاص.
هذا النوع من زيت الزيتون هو الأكثر غنى بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. أنت ترىزيت زيتون بكر اكسترا ل الضمادات السلطات لأن هذا الزيت له طعم فريد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب أن تقلى بهذا النوع من زيت الزيتون بسبب نقطة التدخينإنه منخفض ، لذلك من السهل حرقه عند طهيه مما يؤدي إلى إتلاف محتوى الفيتامينات في الخضار.
2. زيت الزيتون البكر
هذا النوع هو ثاني أفضل نوع بعد eزيت زيتون بكر ممتاز نوقشت سابقا. عملية التصنيع هي نفس عملية التصنيعزيت زيتون بكر ممتاز لكن الاختلاف في محتوى حمض الأوليك.
زيت الزيتون البكر يمكن استخدامه في قلي الخضار وخبز الكعك ، لكن لا تستخدمه من أجلالقلي" لأن نقطة التدخين لا يزال النفط منخفضًا نسبيًا.
اقرأ أيضًا: أيهما أكثر صحة ، زيت الزيتون أم زيت جوز الهند؟
3. زيت زيتون مكرر
هو نوع يسهل العثور عليه وأرخص وأقل فوائد صحية. يمكن استخدام هذا النوع عمومًا لمزيد من الأطباق بسبب نقطة التدخينأعلى من الزيتين اللذين تمت مناقشتهما سابقًا.
4. زيت زيتون نقي
هذا النوع هو خليط من eزيت زيتون بكر ممتاز مع زيت زيتون مكرر. المحتوى الغذائي أدناه زيت الزيتون البكر. استخدمه للبشرة والشعر بدلاً من الطهي.
5. النفط ثفل الزيتون
وهو أرخص أنواع زيت الزيتون وهو مصنوع من بقايا الفاكهة التي يتم استخلاصها لتصنيع أنواع أخرى من زيت الزيتون. لذلك ، يتم خلط هذا النوع بشكل عام مع زيت الزيتون البكر. هذا النوع من زيت الزيتون هو الأرخص وغالبًا ما يستخدم لتلميع الأثاث ، ولكنه أحيانًا يستخدم أيضًا لطهي الأطباق التي تتطلب درجات حرارة عالية.
الآن ، هل تعرف أي زيت زيتون تحتاجه؟ لا تشتري المنتج الخطأ مرة أخرى ، حتى تشعر بالفوائد!
اقرأ أيضًا: فيما يلي فوائد تدليك الأطفال بزيت الزيتون
مصدر:
healthline.com "لماذا زيت الزيتون البكر الممتاز هو أصح الدهون على وجه الأرض"
موقع healthsite.com "4 أنواع من زيت الزيتون - أي منها يستخدم للطبخ وأي نوع يستخدم للشعر والبشرة؟"
theolivetap.com "5 أنواع من الزيوت يجب أن تعرفها"
