كيفية صنع عصير القرع المر حتى لا يكون مرًا - GueSehat.com
بالحديث عن القرع المر ، من المؤكد أن ما يفكر فيه Geng Sehat هو طعمه المر. ومع ذلك ، هل تعلم أن العصابة الصحية وراء الطعم المر ، يمكن معالجة البطيخ المر وتحويله إلى عصير وله العديد من الفوائد ، كما تعلم ، من فقدان الوزن إلى التغلب على مشاكل النقرس.
فضولي كيفية صنع عصير القرع المر بحيث لا يكون مرًا وفوائده لفقدان الوزن أو التغلب على النقرس؟ هنا وصف كامل.
المحتوى الغذائي من Pare
الخضار بأسماء علمية مومورديكا شارانتيا هذه خضروات غنية بالعناصر الغذائية. في كوب واحد من البطيخ المر أو حوالي 94 جرامًا من القرع المر الخام ، يحتوي على ما لا يقل عن 20 سعرًا حراريًا ، و 4 جرامات من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من الألياف.
ليس ذلك فحسب ، فالبطيخ المر هو أيضًا مصدر جيد للفيتامينات. كوب واحد من الحنظل يمكن أن يلبي حوالي 93٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ج و 44٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ. كما نعلم ، يعتبر فيتامين سي من المغذيات الدقيقة الهامة التي تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض ، وتكوين العظام ، والتئام الجروح. بينما يحتاج الجسم إلى فيتامين أ لتحسين صحة الجلد ودعم الرؤية الصحية.
تحتوي هذه الخضار الخضراء أيضًا على عدد من المعادن المفيدة للجسم ، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم والزنك والحديد. يحتاج الجسم إلى حمض الفوليك للنمو والتطور.
القرع المر هو أيضًا مصدر لمضادات الاكسدة وحمض الغال يبيكاتشين، وحمض الكلوروجينيك. هذه المركبات المضادة للأكسدة قوية جدًا ويمكن أن تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطيخ المر منخفض أيضًا في السعرات الحرارية ولكنه غني بالألياف ، لذلك من الجيد جدًا أن تستهلكه مجموعة صحية من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
اقرأ أيضًا: 7 مغذيات مهمة غالبًا ما تُنسى
كيفية صنع عصير القرع المر حتى لا يكون مرًا
من الأشياء التي يشكو منها الناس غالبًا عند تناول البطيخ المر هو طعمه المر. ومع ذلك ، لا داعي للقلق بعد الآن ، لأن هناك طريقة لصنع عصير القرع المر حتى لا يصاب بالمرارة. فيما يلي النصائح:
- قشر جلد القرع المر. باستخدام مقشرة أو سكين ، قشر القشرة الخارجية للقرع المر. هذه الطريقة فعالة جدًا في تقليل المذاق المر للبطيخ المر.
- انزع البذور. بعد تقشير القشرة ، قطعي القرع المر وأزل البذور قبل المعالجة.
- يخلط ويعجن البطيخ المر بالملح. ينقع ويعجن البطيخ المر في الملح لمدة 20-30 دقيقة. يساعد الملح في إزالة العصير المر من القرع المر. بعد النقع ، اغسل القرع المر مرة أخرى قبل المعالجة.
- نقع في اللبن. لتقليل المذاق المر للبطيخ المر ، يمكنك أيضًا نقعه في اللبن لمدة ساعة تقريبًا قبل صنع العصير.
- أضف السكر. لموازنة الطعم المر للقرع المر ، أضف بضع ملاعق من السكر عند العصر.
- يغلي في السكر والخل. اخلطي السكر والخل بنسب متساوية. يُغلى المزيج ويُنقع القرع المر في الخليط. هذا الخليط سيجعل القرع المر أقل مرارة عند عصره.
كيفية صنع عصير القرع المر لفقدان الوزن
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي البطيخ المر على سعرات حرارية منخفضة ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. هذا يجعل الحنظل مناسبًا جدًا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على الوزن أو إنقاصه. حسنًا ، إذا كنت لا تزال في حيرة من أمرك بشأن معالجة البطيخ المر ، فيمكنك معالجته عن طريق صنع العصير. إليك كيفية صنع عصير القرع المر لفقدان الوزن:
- تحضير الحنطة المر التي تم تقشيرها من القشرة. اغسل القرع المر جيدًا بالماء الجاري ثم صفيه وقسمه إلى جزأين.
- بعد تقسيم القرع المر إلى جزئين ، قم بإزالة البياض من الداخل من القرع المر والبذور. إذا كان الأمر كذلك ، قم بتقطيع القرع المر إلى قطع أصغر وضعه في وعاء به ماء. اتركه لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء أو نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. هذا يمكن أن يقلل من الطعم المر للبطيخ المر.
- بعد 30 دقيقة من نقع البطيخ المر ، صفي القرع المر وضعه في الخلاط. إذا كنت قلقًا بشأن الطعم المر ، يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون أو عصير التفاح أو العسل.
- يُمزج المزيج لبضع دقائق حتى يصبح ناعماً.
- للتأكد من شرب عصير البطيخ المر ، لا تنسى ترشيحه أولاً بعد وضعه في الخلاط.
اقرأ أيضًا: فوائد عصير القرع المر للصحة
لماذا عصير القرع المر فعال في إنقاص الوزن؟
العصابة الصحية فضوليون أم لا ، لماذا يمكن لعصير القرع المر أن يساعدك على إنقاص الوزن؟ هذا هو السبب.
1. يساعد على تنظيم مستويات هرمون الأنسولين
عصير القرع المر هو مشروب ممتاز لمرضى السكر. يساعد Pare على تنظيم مستويات السكر في الدم في الجسم. ستؤثر مستويات السكر في الدم المستقرة في النهاية أيضًا على فقدان الوزن.
أخصائية تغذية من بنغالور ، د. أوضح أنجو سود أن عصير القرع المر يمكن أن يجعل هرمون الأنسولين نشطًا. عندما يكون الأنسولين نشطًا ، سيتم استخدام السكر في الجسم على النحو الأمثل ولن يتم تحويله إلى دهون. هذا بالطبع سيجعلك تعاني من فقدان الوزن.
2. انخفاض السعرات الحرارية. Pare هي خضروات منخفضة السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات.
3. غني بالألياف
القرع المر غني بالألياف القابلة للذوبان. تصل الألياف الموجودة في البطيخ المر إلى 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبلطي. تؤدي الأطعمة الغنية بالألياف إلى الشعور بالامتلاء. وذلك لأن الألياف تستغرق وقتًا أطول ليهضمها الجسم ، لذلك ستشعر بالشبع وتميل إلى تناول كميات أقل من الطعام. تمتلئ Pare أيضًا لأن محتوى الماء مرتفع جدًا ، والذي يمثل حوالي 89-94٪ من إجمالي وزنه.
فوائد عصير القرع المر لمرض النقرس
إلى جانب كونه مفيدًا لفقدان الوزن ، يمكن أن يساعد عصير البطيخ المر أيضًا في التغلب على حالة حمض البوليك الزائد. يمكن أن يؤدي ارتفاع حمض البوليك في الجسم إلى الشعور بالألم والتورم والاحمرار المفاجئ في المفاصل.
يمكن أن تحدث المستويات العالية من حمض اليوريك بسبب عدد من العوامل ، من بينها اتباع نظام غذائي غير صحي. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الذي يستهلك فيه الشخص الكثير من الأطعمة التي تحتوي على البيورينات إلى حدوث هذه الحالة. البيورينات هي مواد كيميائية ينتجها الجسم ، ولكنها توجد أيضًا في بعض الأطعمة.
عندما يأكل الشخص الأطعمة التي تحتوي على البيورينات ، فإن الجسم سيعالجها إلى حمض البوليك. لذلك ، كلما زاد عدد الأطعمة التي تحتوي على البيورينات ، زاد خطر الإصابة بالنقرس.
عصير القرع المر هو أحد الحلول الفعالة جدًا في التعامل مع النقرس. وذلك لأن الحنظل مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات حمض اليوريك. لعلاج النقرس ، اشرب كوبًا من عصير القرع المر مرتين يوميًا ، حتى يهدأ الألم الناجم عن النقرس.
حسنًا ، اتضح أنه وراء طعمه المر ، فإن البطيخ المر له أيضًا العديد من الفوائد للجسم ، من فقدان الوزن إلى تقليل أعراض النقرس. هيا ، هل تعتقد أن العصابة الصحية بدأت في التفكير في تجربة عصير القرع المر حتى الآن؟ (حقيبة)
اقرأ أيضًا: على الرغم من أن الحنظل مر ، إلا أنه مفيد جدًا لمرضى السكر
مصدر:
NDTV الغذاء. "5 نصائح سهلة لإزالة المرارة من القرع المر".
NDTV الغذاء. "عصير القرع المر (كاريلا) لإنقاص الوزن: ما الذي يجعله مشروبًا مثاليًا لحرق الدهون".
الأبوة والأمومة أول صرخة. "طرق سهلة لإزالة المرارة من القرع المر".
هيلثلاين. "6 فوائد للبطيخ المر (القرع المر) وخلاصته".
أسلوب الجنون. "هل عصير القرع المر جيد لإنقاص الوزن؟".
ورقة. "علاج البطيخ المر لمرض النقرس".
نيت ميدس. "مستويات عالية من حمض اليوريك؟ تعرف على كيفية خفضه".
مايو كلينيك. "ارتفاع مستوى حمض اليوريك".
