إكسيليتول ، سكر يقوي الأسنان - GueSehat.com
نعم ، "العصابة الصحية" لم تخطئ في القراءة. السكر الذي تسبب في تسوس الأسنان أو تسوسها ، اتضح أن هناك أيضًا أنواعًا تغذي الأسنان بالفعل. ربما لا يزال Healthy Gang يتذكر العلكة الموصى بتناولها بعد تنظيف أسنانك بالفرشاة؟ نعم ، اتضح أن العلكة تستخدم هذا السكر. هذا السكر هو إكسيليتول (وضوحا سيليتول).
إكسيليتول هو نوع من كحول السكر ، يُسمى كذلك لأنه يحتوي على مجموعة هيدروكسيد الصوديوم ، وليس لأنه يحتوي على مركب كحول. يمكن العثور على الإكسيليتول بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات مثل الخوخ والفراولة والقرنبيط واليقطين. تجاريا ، يتم إنتاج إكسيليتول من عدة أنواع من ألياف الخشب وكوز الذرة. تمت الموافقة على إكسيليتول كمُحلي صناعي للاستخدام من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منذ عام 1963.
كمُحلي صناعي ، يحتوي إكسيليتول على هيكل مشابه للسكر ، ولكنه يحتوي على طاقة أقل: يحتوي السكر على 4 سعرات حرارية لكل جرام ، بينما يحتوي إكسيليتول على 2.4 سعر حراري لكل جرام. على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية أقل ، إلا أن حلاوة إكسيليتول تعادل السكر العادي وتنتج إحساسًا منعشًا للفم عند تناوله.
يلعب الزيليتول أيضًا دورًا في تثبيط نمو البكتيريا في الفم الموجودة في ترسبات الأسنان واللعاب. ولهذين السببين ، غالبًا ما يستخدم إكسيليتول كمكون في العلكة الخالية من السكر ومنتجات طب الأسنان الأخرى مثل غسول الفم ومعجون الأسنان. بناءً على الدراسات المختلفة التي تم إجراؤها ، أدركت جمعية طب الأسنان في الولايات المتحدة وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن إكسيليتول له فوائد لصحة الفم.
اقرأ أيضًا: 4 عواقب استهلاك الكثير من السكر
ميزة أخرى للإكسيليتول هي أنه نظرًا لاختلاف تركيبته الكيميائية عن السكر ، فإن عملية هضم الإكسيليتول تكون أبطأ وأكثر صعوبة. هذا يجعل كحول السكر آمنًا للاستهلاك من قبل مرضى السكر. حتى عندما يمتصه الجسم ، يمكن استخدام هذا السكر كطاقة باستخدام القليل جدًا من الأنسولين ، مما يعني أن تأثيره على مستويات السكر في الدم ضئيل للغاية.
ومع ذلك ، ولأنه من الصعب هضمه ، فإن إكسيليتول الذي لا يمتصه الجسم سوف يتخمر بواسطة البكتيريا في الأمعاء الغليظة وينتج الغازات. لهذا السبب ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للإكسيليتول الغازات وعدم الراحة في المعدة. يختلف تحمل الجهاز الهضمي لاستهلاك الزيليتول بشكل كبير ، بين 20-70 جرامًا في اليوم. لأغراض صحة الفم ، تشير بعض الدراسات إلى تناول 5-6 جرامات من إكسيليتول 3 مرات يوميًا من خلال الحلوى أو العلكة.
لذا ، فإن العصابة الصحية لم تعد تخاف من إتلاف أسنانها بسبب تناول السكر ، أليس كذلك؟
اقرأ أيضًا: 6 فواكه ذات نسبة عالية من السكر
