حول البروبيوتيك | انا صحي
لقد سمع جميع أفراد العصابة الصحية بكلمة بروبيوتيك ، أليس كذلك؟ تحتوي العديد من الأطعمة أو المشروبات أو المكملات الصحية المعلن عنها على البروبيوتيك. ما هي بالضبط البروبيوتيك؟ وما هي فوائد هذا البروبيوتيك للصحة؟ هذه هي المراجعة!
1. تعريف البروبيوتيك
البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة يمكن أن تساعد عند تناولها بكميات كافية في الحفاظ على توازن الجراثيم في الجسم ، والتي لديها إمكانية توفير فوائد صحية للإنسان. في سياق هذا البروبيوتيك ، البشر هم المضيف.
2. متطلبات سلامة البروبيوتيك
نظرًا لأنه كائن حي دقيق ، فإن متطلبات السلامة ضرورية للغاية للمنتجات التي تحتوي على البروبيوتيك. وفقًا لوكالة الإشراف على الغذاء والدواء أو BPOM ، هناك العديد من متطلبات البروبيوتيك.
أولاً ، يجب أن تكون البروبيوتيك آمنة للاستهلاك وليست مسببة للأمراض أو تسبب المرض. ثانيًا ، يكون قادرًا على تكوين مستعمرات أو مجموعات وتكاثر في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون البروبيوتيك مقاومة أيضًا لعصارة المعدة والصفراء في مسار الطعام.
لا تزال هناك متطلبات أخرى ، وهي أن البروبيوتيك يجب أن يكون قادرًا على البقاء على قيد الحياة من خلال الجهاز الهضمي ، وأن يكون قادرًا على الالتصاق بجدار الأمعاء البشرية (الخلايا الظهارية) ، وأن يكون قادرًا على إنتاج مواد مضادة للميكروبات - تُعرف أيضًا باسم البكتريوسينات - وتوفر فوائد أو آثار مفيدة على الصحة.
على أي حال ، بالإضافة إلى البكتريوسينات ، يمكن للبروبيوتيك أيضًا إنتاج حمض اللاكتيك ، وحمض الخليك ، وعديد السكاريد الدهني ، والعديد من العناصر الغذائية المهمة في جهاز المناعة والتمثيل الغذائي البشري مثل حمض البانتوثنيك ، والبيريدوكسين ، والنياسين ، والبيوتين ، وحمض الفوليك. يمكن أن تنتج البروبيوتيك نفسها أيضًا مضادات الأكسدة المهمة للجسم مثل فيتامين ك.
اقرأ أيضًا: وظائف البكتيريا الجيدة لصحة الجهاز الهضمي
3. البروبيوتيك هي جزء من النباتات الطبيعية في الجهاز الهضمي للإنسان
تأتي البروبيوتيك بشكل عام من مجموعة بكتيريا حمض اللاكتيك المعروفة باسم LAB ، وخاصة الجنس اكتوباكيللوس و Bifidobacterium. كلا هذين الأجناس هما في الواقع جزء من الفلورا الطبيعية للجهاز الهضمي البشري.
البروبيوتيك في المنتجات التي نعرفها موجودة في المنتجات الغذائية المصنعة ، سواء في الأطعمة المخمرة أو المشروبات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا الحصول على البروبيوتيك في العديد من منتجات المكملات الصحية.
كتوضيح ، لمنتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي و اللبنوالبكتيريا التي يشيع استخدامها الملبنة البلغارية, الملبنة الحمضة، إلى جانب Lactobacillus casei. يمكن أيضًا العثور على أول نوعين من البكتيريا في منتجات الألبان المبستر والمستحضرات الصيدلانية على شكل كبسولات ومساحيق وأقراص.
4. الفوائد الصحية للبروبيوتيك
البروبيوتيك لها فوائد لصحة الإنسان من خلال آليتين على الأقل. أولا ، آلية الحماية. سيوفر انتشار البروبيوتيك في الجهاز الهضمي تأثيرًا وقائيًا من البكتيريا الأخرى ، وخاصة البكتيريا المسببة للأمراض. الأحماض العضوية ، بيروكسيد الهيدروجين ، والبكتريوسينات التي تنتجها البروبيوتيك قادرة أيضًا على قمع نمو هذه البكتيريا المسببة للأمراض.
بالإضافة إلى ذلك ، تلعب بكتيريا البروبيوتيك أيضًا دورًا في توازن البكتيريا المعوية بحيث تعيق استعمار البكتيريا المسببة للأمراض ويمكن أن تتفاعل مع الخلايا المناعية في الجسم لتكون قادرة على تحفيز بعض أنشطة الخلايا المناعية في الجسم.
لذا ، فإن الآلية تعتمد أضنى بكتيريا بروبيوتيك. بجانب أضنى التي تلعب دورًا في توازن البكتيريا المعوية ، هناك أيضًا أضنى بعض بكتيريا البروبيوتيك التي تؤثر على تنظيم العديد من الاستجابات المناعية الطبيعية للجسم ، والتي تعد أيضًا الدفاع الأولي في جدار الأمعاء ، مثل زيادة نشاط خلايا البلاعم وزيادة الغلوبولين المناعي A (IgA) بعد ملامسة المستضدات في الأمعاء.
تقاس البروبيوتيك نفسها بوحدات عدد المستعمرات المتكونة أو وحدة تشكيل المستوطنة (CFU). يشير هذا القياس إلى عدد الخلايا الحية. تحتوي مكملات البروبيوتيك بشكل عام على 1 إلى 10 مليار CFU لكل جرعة. ومع ذلك ، لا يعني ارتفاع CFU أنه كلما زادت الآثار الصحية للمنتج ، نعم.
اقرأ أيضًا: Lactobacillus Probiotics تساعد في التغلب على الحساسية لدى الأطفال
5. سلامة الاستخدام على المدى الطويل
لذا ، هل من الآمن تناول البروبيوتيك كل يوم لفترة طويلة؟ ربما نعم ، ربما لا. إن استخدام البروبيوتيك على المدى الطويل ليس بالضرورة آمنًا بالنظر إلى العامل البشري باعتباره المضيف الذي يمكن أن يختلف. لكي تكون بأمان ، كيف حالك؟
حسنًا ، عند تناول البروبيوتيك ، من الضروري الانتباه إلى التحذيرات أو المخاوف المدرجة على ملصق المنتج. اضبط وفقًا لقواعد الاستخدام الموصى بها. خاصة الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات بحاجة إلى استشارة الطبيب أولاً. على أي حال ، إذا كان هناك رد فعل تحسسي أو فرط الحساسية ، فيجب أيضًا إيقاف استهلاك البروبيوتيك.
مجموعة صحية ، هذه خمسة أشياء يجب أن تعرفها عن البروبيوتيك. البروبيوتيك هي في الأساس كائنات دقيقة حية هي في الواقع نباتات طبيعية في الجهاز الهضمي البشري. للبروبيوتيك فوائد لصحة الجهاز الهضمي من خلال توفير الحماية من البكتيريا المسببة للأمراض والمساعدة في تعزيز المناعة.
في إندونيسيا نفسها ، فإن الادعاء الذي وافقت عليه BPOM للمكملات الصحية التي تحتوي على البروبيوتيك هو المساعدة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. لا تنس تناول البروبيوتيك وفقًا للتوصيات الموجودة على العبوة ، حسنًا! تحيات صحية!
اقرأ أيضًا: إليك كيفية محاربة البكتيريا الجيدة للبكتيريا السيئة في أجسامنا
المرجعي:
وكالة الإشراف على الغذاء والدواء في جمهورية إندونيسيا ، 2020. كتاب الجيب للمكملات الصحية للحفاظ على قدرة الجسم على التحمل في مواجهة COVID-19 "البروبيوتيك".
