فوائد جبن الشيدر - GueSehat.com
من لا يحب الجبن؟ نعم ، يبدو أن الجميع تقريبًا يحبون هذا النوع من منتجات الألبان. حسنًا ، من بين جميع أنواع الجبن المتوفرة ، من يحب جبن الشيدر من مجموعة Healthy Gang؟ كما يوحي الاسم ، يأتي هذا الجبن من قرية شيدر في سومرست بإنجلترا. جبن الشيدر هو أكثر أنواع الجبن شيوعًا في السوق. قوام هذا الجبن أكثر صلابة قليلًا ولونه أصفر باهت ، لذلك يميل إلى أن يكون أبيض مثل العاج.
بالإضافة إلى طعمها اللذيذ وغالبًا ما تستخدم كعنصر في خلطات الكيك ، تتمتع جبنة الشيدر أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية. السبب أن هذا الجبن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم ، مثل البروتين والكالسيوم. لمزيد من التفاصيل ، راجع المراجعة التالية!
اقرأ أيضًا: فوائد الجبن كوجبة خفيفة
السعرات الحرارية في جبنة الشيدر
يحتوي أونصة واحدة من جبنة الشيدر على 113 سعرة حرارية و 6 جرامات من الدهون المشبعة. هذا المحتوى يكفي لحوالي 30٪ من احتياجات السعرات الحرارية والدهون اليومية الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي كمية 1 أونصة من جبن الشيدر أيضًا على 29 مجم من الكوليسترول الذي يمكن أن يلبي 10٪ من القيمة اليومية للجسم.
محتوى الجسم
يحتوي على ألياف وبروتين
يتكون معظم محتوى جبن الشيدر من الدهون والبروتين والفوسفور. على الرغم من أنها لا تحتوي على الكربوهيدرات ، إلا أن هذا الجبن غني بالألياف والبروتينات ، والتي تبلغ حوالي 7 جرامات في كل وجبة.
يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات
تعتبر جبنة الشيدر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ، حيث يمكنها تلبية حوالي 20٪ من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم. بالإضافة إلى الكالسيوم ، يمكن لجبن الشيدر أيضًا تلبية احتياجات الفوسفور بحوالي 14٪ من الاحتياجات اليومية. تحتوي جبنة الشيدر أيضًا على فيتامين أ الذي يمكن أن يحافظ على صحة العيون والأغشية المخاطية والعظام وأنسجة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جبنة الشيدر على حوالي 6٪ ريبوفلافين وهو فيتامين ب 2 و 4٪ فيتامين ب 12.
يمكن أن تقلل جبن الشيدر من خطر تسوس الأسنان
إلى جانب كونها غنية بالعناصر الغذائية ، فإن جبن الشيدر له أيضًا خصائص مضادة للسرطان يمكن أن تحفز إنتاج اللعاب. يمكن أن يقلل اللعاب من خطر إصابة الشخص بتسوس الأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أجرتها أكاديمية طب الأسنان العام في أمريكا عام 2013 أن الجبن يمكن أن يجعل الفم أكثر قلوية ويخلق حاجزًا وقائيًا حول الأسنان ، بحيث لا تكون الأسنان عرضة للتسوس.
منع سرطان الكبد
تناول جبن الشيدر يمكن أن يمنع سرطان الكبد وكذلك أمراض الكبد الصحية. وذلك لأن جبنة الشيدر تحتوي على مركب يسمى سبيرميدين. يُعتقد أن مركبات سبيرميدين تمنع التليف الكبدي وسرطان الخلايا الكبدية (النوع الأكثر شيوعًا من سرطان الكبد).
تقوية جهاز المناعة
وجدت دراسة أجريت في عام 2010 أن تناول قطعة من الجبن كل يوم يمكن أن يعزز جهاز المناعة لدى الشخص ، وخاصة عند كبار السن. وتماشيًا مع هذا البحث ، ذكر علماء من جامعة توركو بفنلندا أيضًا أن محتوى الجبن له القدرة على منع تلف جهاز المناعة الذي يتأثر بالتقدم في العمر.
تساعد على إنقاص الوزن
أظهرت دراسة أن تناول جبن الشيدر أو منتجات الألبان الأخرى سيساعد في خفض ضغط الدم وخفض مستويات الدهون في الجسم. هذه الحالة هي بالتأكيد جيدة جدًا لأولئك منكم الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا لفقدان الوزن.
واو ، إلى جانب المذاق الجيد ، اتضح أن جبن الشيدر له أيضًا العديد من الفوائد للجسم. لذا ، هل تنوي تضمين جبن الشيدر في قائمة طعامك المفضلة؟ (حقيبة / الولايات المتحدة)
اقرأ أيضًا: أنواع الجبن الآمنة لمرضى السكر
