محتوى الأنشوجة الغذائي | انا صحي
تخشى النساء الحوامل عمومًا تناول الأطعمة التي قد تضر بالجنين. تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة أمانًا وحتى ينصح باستهلاكها من قبل النساء الحوامل. حسنًا يا أمي ، جربي أنشوجة مامز. من السهل الحصول على الأنشوجة وهناك العديد من الأنواع. يمكن للأمهات اختيار الأنشوجة الطازجة أو المجففة. أنت تعرف جيدًا المحتوى الغذائي للأنشوجة!
الأنشوجة نوع من الأسماك البحرية الصغيرة التي تعيش في مجموعات. أصبحت أنواع الأنشوجة المُصنعة المختلفة واحدة من أكثر الأطعمة التي يستهلكها شعب إندونيسيا شيوعًا. بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، من السهل أيضًا العثور على الأنشوجة وبأسعار معقولة نسبيًا.
على الرغم من صغر حجم الأنشوجة ، إلا أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. إذا كنت أحد هؤلاء المتحمسين للأسماك ، فهناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول تغذية الأنشوجة التي تحتاج إلى معرفتها.
اقرأ أيضًا: الاحتياجات الغذائية للنساء الحوامل: تعرف على "سيدر"!
المحتوى الغذائي في الأنشوجة
قطع صغيرة من فلفل حريف ، ربما المصطلح الصحيح لهذه الأنشوجة. ما هي القيمة الغذائية للأنشوجة؟
1. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم
الأنشوجة هو نوع من الأسماك سيتم استهلاكه بالتأكيد مع العظام ، لذا فإن محتوى الكالسيوم في الأنشوجة مرتفع نسبيًا. وفقًا لجدول تكوين الطعام الإندونيسي (2017) ، تحتوي 100 جرام من الأنشوجة على 1200 مجم من الكالسيوم ، بينما تتراوح متطلبات الكالسيوم اليومية للبالغين بين 1000-1200 مجم.
الكالسيوم مفيد لصحة العظام ، ويدعم نمو العظام عند الأطفال ، ويمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام أو فقدان العظام لكبار السن. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أيضًا أن الكالسيوم يساعد في خفض ضغط الدم.
يمكن أن يؤدي تناول الكالسيوم الروتيني الذي يتجاوز 800 مجم يوميًا إلى خفض ضغط الدم بمقدار 4 مم زئبق للضغط الانقباضي و 2 مم زئبق للانبساطي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، مع أعراض آلام في المعدة أو الإسهال بعد تناول الأطعمة الغنية باللاكتوز (مثل الحليب واللبن والجبن) ، يمكن أن يكون هذا الأنشوجة غذاءً بديلاً يمكن أن يساعد في تلبية احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
اقرأ أيضًا: فوائد مختلفة للأنشوجة ، أحدها لخصوبة الذكور
2. مصدر أوميغا 3
تتراوح الاحتياجات اليومية من أوميغا 3 للبالغين بين 1.6 جرام للرجال و 1.1 جرام للنساء. من ناحية أخرى ، وفقًا للبحث ، يوجد في 100 جرام من الأنشوجة حوالي 2 جرام من أوميغا 3 ، لذلك يمكن تلبية معظم الاحتياجات اليومية من أوميغا 3 من خلال استهلاك الأنشوجة.
أوميغا 3 هي نوع من الدهون الأساسية ، أو نوع من الدهون لا يستطيع الجسم إنتاجها ، ولا يمكن تلبية احتياجاتها إلا من الطعام. أوميغا 3 عنصر غذائي لا غنى عنه للنمو والتطور والوقاية من الأمراض ، خاصة بالنسبة للدماغ والعينين ، لأن الجنين في الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن تناول كميات كافية من أوميغا 3 له فوائد لصحة القلب.
3. يحتوي على عنصر السيلينيوم عالي جدا
السيلينيوم معدن أساسي للجسم. يحتوي الأنشوجة على السيلينيوم وهو مرتفع جدًا في كل حصة ، وهو 31 ميكروغرامًا (ميكروغرام). تتراوح الحاجة اليومية للسيلينيوم للبالغين وفقًا لمعدل الكفاية الغذائية الإندونيسي (2019) من 24-30 ميكروجرام يوميًا.
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كمية كافية من السيلينيوم يمكن أن يساعد في حماية ومنع تلف أنسجة الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة يمكن أن يمنع تكوين الجذور الحرة ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
اقرأ أيضًا: لماذا لا تستطيع النساء الحوامل تناول السوشي؟
4. مصدر الفوسفور المعدني
الفوسفور هو نوع آخر من المعادن الموجودة على نطاق واسع في الأنشوجة. الفوسفور معدن مهم جدا لصحة جسم الإنسان. يلعب الفوسفور دورًا في تكوين العظام والأسنان وهو أحد المكونات الرئيسية التي تشكل بنية خلايا الجسم.
يلعب الفوسفور أيضًا دورًا مهمًا في عملية تكوين الطاقة ، لذلك إذا كنت تستهلك كميات أقل ، فقد يتسبب ذلك في الشعور بالضعف. يحتوي الأنشوجة على 1500 مجم من الفوسفور في كل 100 جرام. وفي الوقت نفسه ، فإن متطلبات الفوسفور اليومية للشعب الإندونيسي هي 700 مجم ، بحيث يمكن المساعدة في تحقيقها من خلال استهلاك الأنشوجة.
لذا ، لا تترددي ، يا أمي ، في تناول الأنشوجة كثيرًا. لكن ما يجب تذكره ، استمر في تناول الطعام باعتدال ، ولا تبالغ في ذلك.
اقرأ أيضًا: فيتامينات ومعادن مهمة للحامل
