فوائد VCO لمرض السكري | انا صحي
زيت جوز الهند الطازج (VCO) الملقب بزيت جوز الهند البكر مصنوع من جوز الهند الطازج دون إضافة مواد كيميائية على الإطلاق. VCO غني بمضادات الأكسدة والدهون الثلاثية المعززة للطاقة وهو منخفض في الكوليسترول. عادة ، يتم استخدام VCO بدلاً من الزبدة أو زيت الزيتون أو الزيت النباتي عند الطهي أو الخبز.
إذن ، ما هي العلاقة بين VCO ومرض السكري؟ حسناأولئك الذين يعانون من مرض السكري يعلمون جيدًا أن الحفاظ على وزن مثالي للجسم هو المفتاح الرئيسي لمرضى السكر ، وخاصة السكري من النوع 2 ، لإدارة المرض. بشكل عام ، يبدأ داء السكري من النوع 2 بمقاومة جسمك للأنسولين. وترتبط مقاومة الأنسولين بزيادة الوزن.
اقرأ أيضًا: اكتشف الفوائد المختلفة لزيت جوز الهند البكر!
فوائد VCO لمرضى السكر
مرض السكري هو مرض أيضي خطير يتميز بارتفاع تركيزات الجلوكوز في الدم. كل عام يموت حوالي 3.2 مليون شخص في العالم بسبب مرض السكري. بحلول عام 2030 ، من المتوقع أن يزداد عدد المصابين بمرض السكري بنسبة 150 بالمائة.
غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بالسكري من مشاكل نقص الدهون في إنتاج إنزيمات هضم الدهون. تُنتج الصفراء في الكبد وهي منتج للأملاح الصفراوية التي تعمل على استحلاب الدهون. إذا كانت الكمية غير كافية ، فسيواجه الجسم صعوبة في هضم الدهون وغالبًا ما يعاني من الإمساك أو التغوط.
بالنسبة لمرضى السكر ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي منخفض السكر ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون مهم بنفس القدر. وجدت دراسة أجريت عام 2008 أن الأشخاص الذين تناولوا الدهون متوسطة السلسلة ، مثل زيت جوز الهند ، فقدوا وزنًا أكبر من المشاركين الذين استخدموا زيت الزيتون.
نوع واحد من النفط مع متوسط طول السلسلة الجزيئية زيت جوز الهند الطازج (VCO). "يحتوي VCO على سلسلة دهنية ليست طويلة جدًا. وهذا يعني أن زيت جوز الهند يحتوي على دهون صلبة يصعب تحويلها إلى دهون مخزنة ويسهل حرقها ".
تظهر بعض الأدلة أن VCO يمكن أن يقلل من أعراض مرض السكري من النوع 2. في عام 2009 ، أجريت دراسة على الحيوانات. والنتيجة ، اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة مثل زيت جوز الهند ، يمكن أن يساعد في الوقاية من السمنة ومحاربة مقاومة الأنسولين ، وهما عاملان يؤديان إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
خلص العلماء أيضًا إلى أن الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة يمكن أن تقلل من تراكم الدهون وتحافظ على عمل الأنسولين في الأنسجة الدهنية والعضلية. مقارنة بزيت فول الصويا الذي من المرجح أن يتسبب في أعراض السمنة ومرض السكري ، فإن VCO أفضل لأنه لا يغير عوامل الخطر المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية المرتبطة بالدهون لدى المرضى الذين يتلقون رعاية طبية قياسية.
اقرأ أيضًا: أيهما أفضل زيت جوز الهند أم الزيت النباتي لمرض السكري؟
يمكن لـ VCO التحكم في الجوع
كشفت دراسة أخرى في عام 2010 أن الفئران المصابة بداء السكري والتي تستهلك VCO لديها مستويات كوليسترول منخفضة وتحمل الجلوكوز المحسن. لذلك ، ليس من المستغرب أن يقلل VCO من نوبات سكر الدم والجوع وتناول الوجبات الخفيفة أثناء تناول الطعام من خلال المساهمة في استقرار مؤشر نسبة السكر في الدم.
لذلك ، إذا قررت استخدام زيت جوز الهند للطهي أو خلط عجينة البسكويت ، فاستخدمه باعتدال. المقياس القياسي لزيت جوز الهند هو حوالي ملعقة كبيرة. لمنع تصلب زيت جوز الهند ، احفظه في درجة حرارة الغرفة.
نعم ، VCO لديه القدرة على السيطرة على الجوع. وذلك لأن الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة لزيت جوز الهند البكر تعزز توليد الحرارة وتزيد من معدل الأيض. يمكن أن يقلل زيت جوز الهند من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات المكررة التي تساهم في مقاومة الأنسولين. يمنحني زيت جوز الهند المزيد من الطاقة ، لذلك يمكنني ممارسة الرياضة لفترة طويلة ، "كما يقول مارك ، أخصائي طبي في المكسيك.
أظهرت دراسة أجريت في الهند في عام 1998 أنه عندما يتوقف الشخص عن استخدام زيت جوز الهند للطهي ، فإنه يتعرض لخطر أكبر للإصابة بمرض السكري. وفي الوقت نفسه ، كشفت دراسة أجريت عام 2011 عن حمض الكابريك ، وهو أحد الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في VCO ، أن زيت جوز الهند يمكن أن يعمل كمنظم لمستويات السكر في الدم لمرضى السكري.
اقرأ أيضًا: أيهما أكثر صحة ، زيت الزيتون أم زيت جوز الهند؟
المرجعي:
هيلثلاين. هل يمكنك تناول زيت جوز الهند إذا كنت تعاني من مرض السكري؟
كوكونيت. زيت جوز الهند البكر فعال في علاج مرض السكري!
هندوسي. يحسن الاستهلاك الغذائي لزيت جوز الهند البكر ملامح الدهون في الفئران المصابة بداء السكري
حرية الصحة. داء السكري؟ تناول زيت جوز الهند البكر الممتاز من أجل استقرار مستوى السكر في الدم
