فوائد عصير القرع المر للصحة
ربما تكون العصابة الصحية ليست غريبة على البطيخ المر. في إندونيسيا ، غالبًا ما يتم طهي هذه الخضار في القلي السريع. ولكن ، ما هي العصابة الصحية إذا كان من الممكن عصر البطيخ المر؟ في الواقع ، فوائد عصير البطيخ المر للصحة عديدة.
في الواقع ، لأن البطيخ المر له طعم مر ، فإن عصير البطيخ المر يكون أيضًا مرًا. ومع ذلك ، فإن فوائد عصير القرع المر للصحة عديدة ، لذلك لا يزال يوصى باستهلاكه.
بعض فوائد عصير البطيخ المر للصحة تشمل خفض ضغط الدم وتحسين صحة الجلد. حسنًا ، لمعرفة المزيد عن فوائد عصير القرع المر للصحة ، اقرأ المقال التالي!
اقرأ أيضًا: كوب من عصير الفاكهة كل يوم يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
عصير القرع المر وفوائده
عصير القرع المر هو عصير مصنوع من فاكهة البطيخ المر (مومورديكا شارانتيا). يتميز القرع المر بجلد خشن ومتعرج. بشكل عام ، يحتوي الحنظل على نوعين ، وهما البطيخ المر الصيني والبطيخ المر الهندي.
يبلغ طول البطيخ الصيني عادة حوالي 20 سم ولونه أخضر باهت. وفي الوقت نفسه ، فإن القرع الهندي المر أصغر في الحجم ، ويبلغ طوله حوالي 10 سم ، وكلاهما من الأطراف المدببة. اللون هو نفسه الأخضر ، لكنه أغمق.
كلاهما له لحم أبيض سيذوق طعمه أكثر مرارة ، وكلما نضجت الفاكهة. يمكن استهلاك كلاهما في شكل عصير. على ما يبدو ، يعرف الكثير من الناس بالفعل فوائد عصير البطيخ المر على الصحة. لذلك ، يهتم المزيد والمزيد من الناس باستهلاك هذا العصير كل يوم.
معلومات التغذية القرع المر
عصير القرع المر غني جدًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة. على سبيل المثال ، يمنحك خلط كوب واحد (93 جرامًا) من عصير القرع المر مع 1/2 كوب (118 مل) من الماء المصفى العناصر الغذائية التالية:
سعرات حراريه: 16
كربوهيدرات: 3.4 جرام
الأساسية: 2.6 جرام
بروتين: 0.9 جرام
سمين: 0.2 جرام
فيتامين سي: 95٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به (RDI)
حمض الفوليك: 17٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به (RDI).
الزنك: 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به (RDI).
البوتاسيوم: 6٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به (RDI).
حديد: 5٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به (RDI)
فيتامين أ: 4٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به (RDI)
صوديوم: 0 ميليغرام
يحتوي عصير القرع المر على كمية كبيرة من فيتامين سي. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي لها دور في تعزيز المناعة وصحة الدماغ واستعادة الأنسجة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر عصير البطيخ المر أيضًا مصدرًا لبروفيتامين أ. بروفيتامين أ مركب يحوله الجسم إلى فيتامين أ ، مما يساعد على تحسين صحة العين والجلد.
بالإضافة إلى الفوائد الصحية لعصير البارافا ، فإن كل كوب واحد (93 جرامًا) من عصير القرع المر يوفر 8 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الألياف. الألياف الغذائية مثل هذه تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: عصير معزز للطاقة لأولئك الذين يمرضون غالبًا أثناء الحيض
فوائد عصير القرع المر للصحة
فوائد عصير القرع المر للصحة عديدة ، حتى أنها تتجاوز كمية محتواها الغذائي. منذ العصور القديمة ، تم استخدام الحنظل في الطب الطبيعي في الصين. لا عجب إذا تم العثور الآن على المزيد والمزيد من فوائد عصير البطيخ المر للصحة.
1. خفض مستويات السكر في الدم
أظهرت العديد من الدراسات أن عصير البطيخ المر يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. تحتوي هذه الفاكهة على 3 مركبات ثبت أن لها تأثير في خفض نسبة السكر في الدم ، وهي بولي ببتيد-ب ، وشارانتين ، وفيسين.
يحتوي p-polypeptide على وظيفة تشبه الأنسولين. الأنسولين هو هرمون مهم يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق تسهيل امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا والأنسجة.
Charantin و vicine لهما أيضًا تأثير في خفض مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، لم يتضح بعد كيف يعمل هذان المركبان بالضبط في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد عصير البطيخ المر للصحة تكمن أيضًا في وجود العديد من المركبات الأخرى الموجودة فيه والتي لها وظيفة علاج وتشجيع عملية تجديد الخلايا في البنكرياس. البنكرياس نفسه هو عضو ينتج الأنسولين.
أجريت إحدى الدراسات عن طريق إعطاء 2 جرام من مستخلص البطيخ المر أو دواء وهمي لـ 24 شخصًا. أولئك الذين تناولوا عصير القرع المر قللوا من مستويات الهيموغلوبين A1c (HbA1C) ، وهو مؤشر على مستويات السكر في الدم على المدى الطويل.
يعني انخفاض مستويات HbA1c أيضًا تحكمًا أفضل في نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري تلقائيًا. تبدو الأبحاث حول فوائد عصير البطيخ المر على الصحة واعدة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد سبب قدرة عصير القرع المر على التحكم في مستويات السكر في الدم.
2. يحسن صحة الجلد
فوائد عصير القرع المر للصحة الأخرى المتعلقة بالبشرة والجمال. يعتقد العديد من الخبراء أن عصير القرع المر يمكن أن يحسن إشراق البشرة. يعتبر عصير القرع المر مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين ج وبروفيتامين أ. وكلاهما مهم في تعزيز صحة الجلد والتئام الجروح.
في إحدى الدراسات ، شهدت الفئران التي استخدمت خلاصة البطيخ المر كعلاج أسرع شفاءً للجروح. كما لوحظ نفس التأثير في الفئران المصابة بداء السكري.
في العديد من الدراسات الطبية ، غالبًا ما يستخدم عصير البطيخ المر للسيطرة على أعراض الصدفية والأكزيما والقرحة. ومع ذلك ، على الرغم من أن عصير القرع المر له تاريخ طويل في الطب الطبيعي ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثيره على صحة الجلد.
الفوائد المحتملة الأخرى لعصير Pare للصحة
تشمل فوائد عصير القرع المر للصحة أيضًا فقدان الوزن. وجدت إحدى الدراسات أنه عندما تم إعطاء 42 مشاركًا 4.8 جرام من مستخلص البطيخ المر يوميًا ، فقد عانوا من انخفاض كبير في دهون البطن. بعد 7 أسابيع ، في المتوسط ، شهد المشاركون انخفاضًا في محيط الخصر بمقدار 1.3 سم.
على الرغم من أن هذه الدراسة لم تستطع تحديد السبب الجذري ، إلا أنه يبقى واضحًا أن شرب عصير القرع المر يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. عصير القرع المر غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية ومرطب ، لذلك لا تتفاجأ إذا كانت فوائد عصير القرع المر للصحة هي أيضًا لفقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، شرب عصير البطيخ المر يملأ أيضًا. لذلك ، يمنعك هذا من تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن منخفضة في العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن المركبات الموجودة في عصير البطيخ المر لها خصائص مقاومة للسرطان.
تم العثور على فوائد صحية أخرى لعصير القرع المر في العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، والتي تشير إلى أن العصير يمكن أن يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد ، وكذلك يخفض مستويات الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية.
اقرأ أيضًا: منع السرطان لإنقاص الوزن ، وهنا 8 فوائد لعصير الكرفس!
لذلك ، فإن فوائد عصير البطيخ المر للصحة عديدة ، لأن هذه الخضار غنية جدًا بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك تحسين صحة الجلد والتحكم في نسبة السكر في الدم. إذا كنت لا تحب المذاق المر ، فيمكنك خداعها بخلط الفاكهة الطازجة أو الخضار لإضافة النكهة. (أوه)
مصدر:
هيلثلاين. عصير كاريلا: التغذية والفوائد وكيفية صنعه. يوليو 2019.
المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. التطورات الحديثة في Momordica charantia: المكونات الوظيفية والأنشطة البيولوجية. 2017.
مجلة الكيمياء الحيوية الخلوية. الآليات الجزيئية المحتملة لأنشطة خفض الجلوكوز لمومورديكا تشارانتيا (كاريلا) في مرض السكري. فبراير 2019.
