خضار وفواكه لمرضى السكر - جو سيهات
للسيطرة على مستويات السكر في الدم الطبيعية ، يجب على مرضى السكر الانتباه إلى الخيارات الغذائية التي يتناولونها. إذا كنت لا تهتم بالنظام الغذائي وتتحكم في مستويات السكر في الدم ، فسيكون مرضى السكر معرضين لخطر حدوث مضاعفات. ثم ما هي قائمة الخضار والفواكه لمرضى السكر؟
النظام الغذائي الصحي مهم لمرضى السكر
قبل معرفة قائمة الخضار والفواكه لمرضى السكر ، عليك أن تعرف أيضًا أهمية الاهتمام بالنظام الغذائي لمرضى السكر. يحتاج مرضى السكر إلى الاهتمام بنظام غذائي صحي للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم (الجلوكوز) ، وإدارة الوزن ، والوقاية من المضاعفات.
عندما يستهلك الجسم السعرات الحرارية الزائدة والدهون ، تزداد مستويات السكر في الدم. إذا لم يتم فحص مستويات السكر في الدم بانتظام ، فقد يتسبب ذلك في مشاكل خطيرة ، مثل ارتفاع مستويات السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم) ، والتي إذا استمرت في الارتفاع ستؤدي إلى تلف الأعصاب والكلى والقلب.
لذلك ، يمكنك الحفاظ على نسبة السكر في الدم في مستويات طبيعية وآمنة من خلال الاهتمام بنظامك الغذائي ، مثل الاهتمام بقائمة الخضروات والفواكه التي تتناولها. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، فإن فقدان الوزن عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يتحكم أيضًا في مستويات السكر في الدم.
يحتاج مرضى السكر إلى تناول الخضار والفاكهة
تحتوي بعض الخضروات والفاكهة على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى متوسط حتى تتمكن من التحكم في مستويات السكر في الدم وحتى تقليل مخاطر زيادة الوزن. إلى جانب احتوائها على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، فإن الخضروات والفواكه غنية أيضًا بالألياف لتأخير الجوع وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول.
قائمة الخضار والفواكه لمرضى السكر
ينصح مرضى السكر بالاهتمام بنظامهم الغذائي عن طريق اختيار الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات الصحية والألياف العالية والدهون الجيدة. ثم ما هي الخضار والفاكهة لمرضى السكر؟ تحقق من قائمة الخضروات والفواكه لمرضى السكر أدناه واحدة تلو الأخرى!
1. البروكلي
تبين أن نصف كوب من البروكلي المطبوخ منخفض السعرات الحرارية ، وهو 27 سعرة حرارية. يحتوي البروكلي أيضًا على فيتامين C والمغنيسيوم ، وكذلك مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين. يلعب كل من مضادات الأكسدة دورًا في الوقاية من مضاعفات أمراض العين لدى مرضى السكري. وفقًا للبحث ، يمكن للبروكلي أيضًا خفض مستويات الأنسولين وحماية الخلايا من الجذور الحرة الضارة.
2. الفراولة
بصرف النظر عن البروكلي ، ما هي الخضار والفواكه لمرضى السكر؟ حسنًا ، يمكن أن تكون الفراولة أحد خيارات الفاكهة التي يمكنك تناولها هنا. الفراولة غنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين. بناءً على الأبحاث ، يمكن أن يقلل هذا الأنثوسيانين من مستويات الكوليسترول ويحسن حساسية الأنسولين بعد تناول الطعام حتى يتمكن من منع زيادة مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
3. البرتقالي
نعلم جميعًا أن البرتقال يحتوي على فيتامين سي.يحتوي البرتقال على الألياف التي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتتحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاصه في مجرى الدم. ومع ذلك ، تحتاج إلى استشارة الطبيب أولاً قبل تناول البرتقال لأن أنواعًا معينة من البرتقال لها تفاعلات مع بعض الأدوية.
4. الكرز
تحتوي هذه الفاكهة على مادة الأنثوسيانين التي يمكنها التحكم في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرز أيضًا على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و B والكالسيوم والحديد والألياف. يمكنك إضافة الكرز إلى السلطات أو الوجبات لإضافة نكهة.
5. التفاح
التفاح ثمرة أخرى يجب أن يستهلكها مرضى السكر. ومع ذلك ، اختر التفاح الصغير الحجم. تحتوي تفاحة صغيرة على 77 سعرة حرارية و 21 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التفاح غني أيضًا بالألياف ومصدر جيد لفيتامين سي. لتناول التفاح ، يجب عدم تقشير القشرة حتى يتم تلبية الاحتياجات الغذائية ومضادات الأكسدة.
6. الكمثرى
الكمثرى هي واحدة من الفواكه الغنية بالألياف ومصدر جيد لفيتامين ك. على عكس الفواكه الأخرى ، فإن قوام وطعم الكمثرى لا يتغيران أو سيظلان كما هو حتى بعد قطفها. ومع ذلك ، من الأفضل تخزين الكمثرى في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج بشكل مثالي.
7. كيوي
من منا لا يعرف هذه الفاكهة؟ هذا الكيوي ذو البشرة البنية مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف وفيتامين سي. تحتوي فاكهة الكيوي الكبيرة أو حوالي 13 جرامًا على حوالي 56 سعرة حرارية. يمكن أيضًا تخزين هذه الفاكهة لمدة تصل إلى 3 أسابيع في الثلاجة. لذلك ، يمكن أن يكون الكيوي خيارًا لمن يرغبون في تخزين الفاكهة لفترة طويلة.
8. البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالألياف والفيتامينات. البطاطا الحلوة من الخضروات التي يمكن أن تكون خيارًا لمرضى السكر لأنها يمكن أن تتحكم في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، على عكس البطاطس.
9. الخضار الخضراء
الخضروات ذات الأوراق الخضراء منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكنها غنية بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخضروات الخضراء عادة مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين ويمكن أن تمنع مضاعفات مرض السكري ، وخاصة الضمور البقعي أو إعتام عدسة العين. تشمل الخيارات النباتية لمرضى السكر السبانخ واللفت والخضروات الورقية الأخرى.
أغذية أخرى لمرضى السكر
بالإضافة إلى الخضار والفواكه ، يعتبر الكركم أيضًا من التوابل الجيدة لمرضى السكر. يُعتقد أن الكركمين ، العنصر النشط في الكركم ، يمنع الالتهاب ، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويمنع أمراض القلب.
إذا كان الأشخاص المصابون بداء السكري يرغبون في تناول وجبات خفيفة صحية ، فيمكن أن تكون المكسرات أحد الخيارات الصحيحة ، كما تعلم. هذا لأن جميع أنواع الفاصوليا تحتوي على ألياف ، وقليلة الكربوهيدرات ، وسهلة الهضم. اختيارات المكسرات التي يمكنك تناولها هي اللوز أو البندق أو الجوز.
وفقًا للأبحاث ، فإن تناول أنواع مختلفة من المكسرات بانتظام يمكن أن يمنع الالتهاب ويقلل من مستويات السكر في الدم ، و HbA1c ، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول الضار.
بالإضافة إلى ذلك ، في دراسة أخرى ، يعاني مرضى السكر الذين تناولوا 30 جرامًا من الجوز في نظامهم الغذائي اليومي لمدة عام واحد من فقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم وانخفاض مستويات الأنسولين بشكل ملحوظ.
حسنًا ، أنت الآن تعرف قائمة الخضار والفواكه لمرضى السكر ، أليس كذلك؟ لا يقتصر الأمر على اتباع نظام غذائي صحي فحسب ، بل يحتاج مرضى السكر أيضًا إلى ممارسة النشاط البدني والتحكم بانتظام في مستويات السكر في الدم. أوه نعم ، إذا كنت تعاني من مشاكل صحية ، فلا تتردد في سؤال الخبراء.
يمكنك استخدام ميزة "دليل الأطباء" المتوفرة على GueSehat.com للعثور على الأطباء من حولك. هل تشعر بالفضول بشأن الميزات؟ تحقق من الميزات الآن!
المرجعي:
مايو كلينيك. 2019. النظام الغذائي لمرضى السكري: ضع خطة غذائية صحية .
هيلثلاين. 2017. أفضل 16 غذاء للسيطرة على مرض السكري .
أخبار طبية اليوم. 2019. أفضل الخضروات لمرض السكري من النوع الثاني .
مجتمع رعاية مرضى السكري. 10 فواكه وخضروات لحمية السكري.
الصحة اليومية. 2017. أفضل 8 فواكه لنظام غذائي صديق لمرض السكري .
