أرز شيراتاكي ، كربوهيدرات لمرض السكري - GueSehat.com
ما هي التحديات الرئيسية للإندونيسيين الذين يريدون اتباع نظام غذائي؟ بالطبع الجواب هو الأرز. غالبًا ما يكون الأرز الأبيض أيضًا عقبة لمرضى السكر الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، الآن لا داعي للقلق بعد الآن. جربه ، انتقل إلى أرز شيراتاكي.
مصنوع من دقيق كونياكو ومزيج من الدرنات والخضروات المزروعة في الغابة اليابانية ، هذا الأرز غني بالألياف القابلة للذوبان الضرورية لصحة الجسم. على الرغم من أنه ليس معروفًا جيدًا في الخارج ، إلا أن الحقيقة هي أن هذا الأرز السحري كان جزءًا من النظام الغذائي الآسيوي لما يقرب من 2000 عام ، كما تعلم.
لماذا يسمى الأرز السحري؟ وذلك لأن محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون في أرز شيراتاكي هو صفر تقريبًا. حول الطعم ، لا تقلق! يُعرف طعم هذا الأرز بأنه ألذ من الأرز البني. حسنًا ، أكثر فضولًا ، أليس كذلك؟ تعال ، تعرف على المزيد عن الأرز ، والذي يُعرف أيضًا باسم "أرز كيتو" بين أخصائيو الحميات الكيتونية!
ما الذي يميز أرز شيراتاكي؟
إن تركيبته الغذائية التي تختلف كثيرًا عن الأرز الأبيض هي بالتأكيد عامل الجذب الرئيسي لأرز الشيراتاكي. إذا كان الأرز الأبيض يحتوي على حوالي 40.6 جرام من الكربوهيدرات ، ففي كل 100 جرام من أرز شيراتاكي يوجد:
- 15 سعرة حرارية
- 0.2 غرام دهون.
- 44 جرام من الكربوهيدرات.
- 19 جرام من البروتين.
ليس ذلك فحسب ، فإن 97٪ من هذا الأرز الشفاف النظيف غني بالماء والألياف. هذا هو السبب في أنك ستشعر بالشبع لفترة أطول عندما تأكل أرز الشيراتاكي. هذا الأرز أيضًا خالي من الصويا والغلوتين ، لذا فهو أكثر ملاءمة لهضم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه كليهما.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أرز شيراتاكي أيضًا على الجلوكومانان ، وهو مادة حيوية تغذي بكتيريا البروبيوتيك التي تعيش في الأمعاء. التأثير الإيجابي هو أن جهازك الهضمي سيعمل بسلاسة وستتجنب آلام المعدة.
تجهيز أرز شيراتاكي
ليست هناك حاجة إلى نصائح خاصة لمعالجة أرز شيراتاكي. كيف يمكنك طهيها باستخدام طباخ أرز مثل طهي الأرز الأبيض العادي. أفضل ما في الأمر هو أن أرز شيراتاكي لا يحتوي على طعم "النشا" الموجود في الأرز الأبيض.
أرز شيراتاكي أسهل في الامتصاص في الأطباق الجانبية الآسيوية ، كما تعلم. لا عجب أن أخصائيو الحميات و Diabestfriends سيحبون هذا الأرز حقًا. أنت أيضًا لست مضطرًا إلى عناء التكيف مع الذوق. فقط أضف مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية المفضلة واستمتع كالعادة بدون الشعور بالذنب.
فوائد أرز شيراتاكي
فيما يلي بعض الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من تناول أرز شيراتاكي بانتظام ، كما ذكرت مصادر مختلفة.
- يبطئ عملية الهضم.
- التغلب على الإمساك.
- فقدان الوزن.
- حافظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
- يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- ينظم امتصاص الجلوكوز.
- السيطرة على حالات مرض السكري.
- يخفض نسبة الكوليسترول.
- منع البواسير.
- يمنع التهابات الجهاز الهضمي والأمعاء الغليظة (التهاب الرتج).
من أين تشتري أرز شيراتاكي؟
الخبر السار هو أن أرز الشيراتاكي ينتشر بشكل متزايد في جاكرتا والمدن الكبرى الأخرى في إندونيسيا. هناك بعض العلامات التجارية التي تضيف بروتينًا وأليافًا إضافية لتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. سعر أرز الشيراتاكي من 52000 روبية إندونيسية لكل 250 غرام.
إذا كنت تريد توفير المال ، يمكنك مزج كوبين من الأرز البني مع كوب واحد من أرز شيراتاكي. بعد ذلك ، اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة لمعالجتها. كمية الألياف التي يمكن أن تتضاعف أيضًا ، أليس كذلك؟
إذن ، أنت تعرف الآن سر تنحيف المرأة اليابانية؟ على ما يبدو ، يأكلون أرز شيراتاكي باعتباره مدخولهم الرئيسي من الكربوهيدرات! حسنًا ، من الصواب أن يأكل اليابانيون الأرز دون القلق بشأن السمنة. وماذا عنك؟ هل أنت مستعد لاتباع نظام غذائي صحي من خلال تناول أرز الشيراتاكي؟ حظا طيبا وفقك الله! (السنة المالية / الولايات المتحدة)
