لحم جيد لمرض السكري | انا صحي
اللحوم قليلة الدسم خيار جيد لمرضى السكر. السبب ينصح مرضى السكر بتجنب استهلاك الدهون المتحولة والدهون المشبعة.
الدهون المتحولة والدهون المشبعة هي دهون غير صحية يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذا ، لكي نكون واضحين ، ما هي بعض خيارات اللحوم الجيدة لمرض السكري؟
في هذه المقالة ، سنناقش خيارات اللحوم الجيدة لمرض السكري ، وكذلك ما يجب تجنبه. ها هو الشرح الكامل!
اقرأ أيضًا: تعال ، ابدأ في تطبيق نظام غذائي منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم!
اللحوم مفيدة لمرض السكري
ينصح مرضى السكر باختيار اللحوم الخالية من الدهون للحد من استهلاك الدهون غير الصحية. فيما يلي قائمة باللحوم المفيدة لمرض السكري الجمعية الامريكية للسكري و جمعية الحمية الأمريكية. تشمل الحصص المذكورة أدناه أونصة واحدة أو حوالي 28 جرامًا لكل وجبة:
1. لحم قليل الدسم
اللحوم قليلة الدسم تحتوي على 1 جرام من الدهون و 35 سعرة حرارية لكل وجبة. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن لحم الديك الرومي أو صدور الدجاج منزوعة الجلد فقط هو نوع قليل الدسم من اللحوم.
2. اللحوم قليلة الدسم
تحتوي اللحوم قليلة الدسم على 3 جرامات من الدهون و 55 سعرة حرارية. اللحوم التي تندرج في هذه المجموعة تشمل:
- بعض أجزاء لحم البقر ، مثل لحم الخاصرة ولحم المتن.
- لحم الخنزير قليل الدسم ، مثل لحم الخنزير الطازج أو المعلب أو المطهو ببطء.
- لحم العجل.
- الدواجن بما في ذلك الدجاج والديك الرومي والبط والإوز.
- لحم أرنب.
اللحوم التي يجب الحد من استهلاكها
تعتبر بعض اللحوم أقل صحة من اللحوم قليلة الدسم. ومع ذلك ، لا يزال بإمكان Diabestfriends استهلاكه ضمن حدود معينة.
اللحوم تحتوي على كمية معتدلة من الدهون
تحتوي اللحوم المحتوية على دهون معتدلة على 5 جرامات من الدهون و 75 سعرًا حراريًا لكل أونصة (28 جرامًا). يحتاج مرضى السكري إلى الحد من استهلاك هذا النوع من اللحوم. لا يزال بإمكان Diabestfrends استهلاكه ، لكن ينصح الخبراء بعدم القيام بذلك بانتظام.
تشمل اللحوم التي تحتوي على كميات معتدلة من الدهون ما يلي:
- لحم البقر المفروم، قطعة لحم بقر (مزيج من لحم المتن والستربلوين).
- مزيج لحم الخنزير من المقشر والضلوع والظهر.
- لحم الضأن المشوي أو لحم الضأن.
- دواجن بالجلد ، ديك رومي مطحون.
- لحوم الأعضاء ، بما في ذلك الكبد والقلب والكلى.
اللحوم التي يجب تجنبها
يجب على مرضى السكر تجنب تناول اللحوم الدهنية واللحوم المصنعة. تحتوي اللحوم عالية الدسم على 8 جرامات من الدهون و 100 سعر حراري لكل أونصة (28 جرام). اللحوم التي يجب تجنبها هي:
- قطع رئيسية من اللحم البقري ، مثل قطع الضلوع
- منتجات لحم الخنزير المعالج ، بما في ذلك لحم الخنزير المطحون والنقانق
- لحم ضأن مفروم أو لحم غنم
- اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم البقر
اقرأ أيضًا: أفضل المكملات الغذائية لمرض السكري
بديل اللحوم لمرضى السكر
بالإضافة إلى معرفة خيارات اللحوم الجيدة لمرض السكري ، يحتاج Diabestfriends أيضًا إلى معرفة بدائل اللحوم لمرضى السكر:
سمكة
الجمعية الامريكية للسكري توصي (ADA) مرضى السكري بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. يوصى باستخدام الأنواع التالية من الأسماك:
- الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل السلمون والتونة والسردين.
- أسماك أخرى ، مثل سمك القد والهلبوت
- المأكولات البحرية الأخرى ، مثل سرطان البحر وجراد البحر والمحار
أغذية نباتية (خضروات)
الأطعمة النباتية أو النباتية هي أيضًا خيارات موصى بها لمرضى السكري. وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 ، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين تناولوا الأطعمة النباتية قد تحسنوا صحتهم ، مثل:
- انخفاض مستويات HbA1C
- فقدان الوزن
- خفض مستويات الكوليسترول
- انخفاض أعراض الاكتئاب
- انخفاض أعراض الاعتلال العصبي
الخيارات البديلة لمصادر البروتين النباتي:
- الفاصوليا الطويلة والبازلاء
- المكسرات والبذور
- منتجات التوفو والصويا. (أوه)
اقرأ أيضًا: انخفاض مستويات السكر في الدم مع الشوكولاتة؟
مصدر:
أخبار طبية اليوم. خيارات اللحوم لنظام غذائي لمرض السكري. أغسطس 2020.
المعاهد الوطنية للصحة (NIH). قوائم الصرف الغذائي.
