6 نصائح لتحضير المعكرونة الصحية بالجبن - Guesehat
نظرًا لأنه معروف بمذاقه اللذيذ ، غالبًا ما يشار إلى المعكرونة والجبن على أنها واحدة من الأطعمة المريحة أو الأطعمة اللذيذة التي تعد خيارًا عندما تشعر بالتعب والتوتر وليس في الحالة المزاجية. ومع ذلك ، تميل معظم الأطعمة المريحة إلى أن تكون غير صحية ، بما في ذلك المعكرونة والجبن بشكل عام.
لا داعي للقلق ، لأنه يمكن حل المشكلة. الحيلة هي صنع معكرونة وجبن صحية. ما الذي يجعل المعكرونة بالجبن لذيذة؟ بالطبع الكثير من الجبن الممزوج بالملح والزبدة والمعكرونة.
لصنع معكرونة وجبن صحية ، تحتاج إلى تقليل كمية هذه المكونات. إليك الشرح الكامل ، مقتبس من بوابة Eating Well and Health Essentials!
اقرأ أيضًا: فوائد الجبن كوجبة خفيفة
1. أضف السبانخ لزيادة التغذية
على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن المعكرونة والجبن بشكل عام لا توفر الكثير من العناصر الغذائية للجسم. لذلك ، فإن إضافة السبانخ إلى هذه الوجبة يمكن أن يزيد من مدخولك اليومي من حمض الفوليك ، وبيتا كاروتين ، وفيتامينات E و C. حتى إذا كنت لا تحب الخضار ، فسيتم تغطية طعم السبانخ بمذاق صلصة المعكرونة بالجبن.
2. استبدال الحليب الطازج بالحليب قليل الدسم لتقليل الدهون والسعرات الحرارية
معظم المعكرونة والجبن مصنوعة من الحليب كامل الدسم. بشكل عام ، يتكون الحليب كامل الدسم في الكوب الواحد من 150 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون. وفي الوقت نفسه ، يحتوي الحليب قليل الدسم على 100 سعر حراري و 2.5 جرام من الدهون لكل كوب.
لا حرج في استخدام الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم. لن تفقد فوائدها الغذائية أيضًا. يوفر الحليب الطازج ، والحليب قليل الدسم ، والحليب الخالي من الدسم بشكل عام المدخول اليومي الموصى به من الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الحليب قليل الدسم والخالي من الدسم 20٪ من المدخول اليومي الموصى به من الريبوفلافين والفوسفور وفيتامين د.
3. استخدام المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لزيادة تناول الألياف
بدلا من المعكرونة العادية ، اختر المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل. لن تؤدي فقط إلى زيادة محتوى الألياف ، بل ستضيف أيضًا معكرونة القمح الكامل قوة إلى نكهة المعكرونة والجبن محلية الصنع. إن تناول المعكرونة بالجبن والحبوب الكاملة سيزيد من كمية الألياف التي تتناولها ضعف كمية الألياف الموجودة في المعكرونة العادية في كوب واحد.
اقرأ أيضًا: مليون فائدة من الجبن
4. استبدل الجبن العادي بالجبن القريش قليل الدسم
ابحث عن منتجات الألبان والجبن التي تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من الدهون. يمكنك اختيار الجبن قليل الدسم لتقليل محتوى الدهون المشبعة في المعكرونة والجبن. لا تخلط الكثير من الجبن في المعكرونة والجبن.
5. أضف بذور الشيا إلى صلصة الجبن
لا داعي للقلق بشأن تقليل كمية الجبن ، حيث سيؤدي ذلك إلى جفاف المعكرونة والجبن. جرب مزجها مع بذور الشيا الغنية بدهون أوميغا 3. تمتص بذور الشيا السوائل أيضًا عند طهيها ، مما يساعد على تكثيف وتكثيف صلصة الجبن.
6. طهي في أجزاء كافية
يعد حجم الحصة الغذائية أحد أكثر العوامل تأثيرًا في صحة الطعام الذي تتناوله. بدلًا من ملء طبق مليء بالمعكرونة والجبن ، قللها إلى نصف حصص. إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فمن الأفضل أن تستهلك أقل من نصف حصة من المعكرونة والجبن ، حتى لا ترتفع مستويات السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: أنواع الجبن الآمنة لمرضى السكر
ستنتج النصائح المذكورة أعلاه المعكرونة والجبن الأكثر صحة للاستهلاك ، عن طريق تقليل مستويات الدهون المشبعة ، وزيادة تناول دهون أوميغا 3 ، وتقليل السعرات الحرارية ، وزيادة الألياف. إذا اتبعت النصائح أعلاه ، يمكنك صنع المعكرونة والجبن بالمكونات التالية:
- تقليل 404 سعرات حرارية (حتى 59٪ أقل)
- تقليل 39 جرامًا من الدهون (حتى 36٪ أقل)
- تقليل 15 جرامًا من الدهون المشبعة (حتى 42٪ أقل)
لذلك ، ليس فقط المعكرونة والجبن الصحية ، المصنوع من النصائح المذكورة أعلاه ، له أيضًا مذاق لا يقل عن اللذيذ من ماك والجبن العادي بشكل عام. (UH / AY)
