جرعة الملح الآمنة لمرض السكري
ليس فقط تناول الكربوهيدرات والسكر الذي يجب على مرضى السكر الحذر منه ، ولكن أيضًا الصوديوم أو الصوديوم الذي يستهلك عادة من خلال الملح. ومع ذلك ، فإن الصوديوم مفيد للتحكم في السوائل في الجسم ويساعد في الحفاظ على حجم الدم وضغط الدم في الجسم بشكل طبيعي.
المشكلة هي أن 89٪ من البالغين يستهلكون الكثير من الملح. وفقًا لبيانات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، عندما لا يستطيع جسمك التخلص من الملح الزائد ، يمكن أن يرتفع ضغط الدم تلقائيًا ويسبب تورمًا في الساقين ومشاكل صحية أخرى لمرضى السكري.
اقرأ أيضًا: الفوائد وكيفية استخدام ملح الهيمالايا
يمكن أن يزيد الملح من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
إذا كنت تعاني من مرض السكري أو في مرحلة ما قبل السكري ، فإن كمية الملح التي تتناولها يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالتك الصحية عن طريق التسبب في ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. هذا يعني أنك أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم ، مما يجعلك عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.
الأبحاث التي أجريت معهد طب البيئة في السويد ، نظرت في تأثير تناول الملح على مرضى السكري من النوع 2. "الصوديوم الذي نمتصه عادة من تناول الملح اليومي يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يمكن أن يكون لاستهلاك الصوديوم الزائد تأثير على مقاومة الأنسولين. وقال الباحث "الملح الزائد يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن".
بالنسبة الى جمعية القلب الأمريكية (AHA) ، البالغون المصابون بمرض السكري ، معرضون لخطر الوفاة بأمراض القلب بأربعة أضعاف. ونشرت دراسة في أكتوبر 2014 في مجلة الغدد الصماء والتمثيل الغذائي دعم بيان AHA. لذلك ، يقترح الباحثون أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يحدون من تناول الملح لمنع حدوث مضاعفات.
اقرأ أيضًا: جيل الألفية عرضة لارتفاع ضغط الدم ، هل هذا صحيح؟
جرعة الملح الآمنة لمرض السكري
قد تعتقد أن الصوديوم والملح متماثلان ، لكنهما ليسا كذلك. الصوديوم عنصر طبيعي وهو معدن. بينما يحتوي الملح على 40 بالمائة صوديوم و 60 بالمائة كلوريد.
إن تقليل كمية الصوديوم المستهلكة هو المفتاح لتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. جمعية السكري الأمريكية يوصي الأشخاص المصابين بداء السكري بالحد من تناول الصوديوم إلى 2300 ملليجرام (مجم) أو 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام يوميًا.
من الأفضل بكثير أن تستهلك 1000 مجم من الصوديوم يوميًا لأنه يمكن أن يساعد في ضغط الدم. يجب أن يحاول مرضى السكري تناول 1500 مجم من الصوديوم بمفردهم كل يوم. ومع ذلك ، استشر طبيبك أولاً لمعرفة الجرعة الآمنة من الصوديوم لأن علاج مرض السكري يختلف من شخص لآخر ".
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي منخفض الملح: الفوائد والنصائح والمخاطر
احذر من ارتفاع مستويات الصوديوم في الأطعمة المصنعة
بحث منشور في مايو 2017 في تداول المجلة تكشف حقائق مفاجئة عن الصوديوم. وفقًا للدراسة ، يوجد 70 بالمائة من تناول الصوديوم في أطباق المطاعم والأطعمة المصنعة.
أفضل نصيحة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 هي الحد من تناول الصوديوم عن طريق إعداد وجبات الطعام في المنزل والحد من تناول الطعام في المطاعم أو تناول الأطعمة المصنعة. قال لوري إذا تم القيام به كل يوم ، فإنه سيقلل بشكل كبير من تناول الصوديوم.
حسنًا ، الأصعب هو التسوق لشراء البقالة في السوبر ماركت. ومع ذلك ، يجب عليك قراءة معلومات القيمة الغذائية بعناية على عبوات الطعام أو الشراب الذي ستشتريه لأن محتوى الصوديوم يمكن العثور عليه في بعض الأطعمة أو المشروبات ، مثل:
1. صلصة الطماطم
يحتوي نصف كوب من صلصة الطماطم على حوالي 500 مجم من الصوديوم. لإصلاح ذلك ، يمكنك صنع الطماطم الخاصة بك في المنزل عن طريق طهي الطماطم الطازجة في الصلصة. تقول لوري: "عند صنع صلصة الطماطم ، من الأفضل عدم إضافة الملح".
2. دقيق الشوفان
حزمة واحدة دقيق الشوفان يحتوي على حوالي 250 ملغ من الصوديوم.
3. الخبز
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يحتوي الخبز على الكثير من الصوديوم. ومع ذلك ، يختلف المقدار حسب نوع الخبز. إذا كنت تشتري الخبز ، فاختر الخبز الذي يحتوي على أقل من 200 مجم من الصوديوم.
اقرأ أيضًا: أنواع الخبز الأكثر ملاءمةً لسكر الدم
المرجعي:
الصحة اليومية. داء السكري والملح: ما مدى الأمان وكيفية الحد منه في نظامك الغذائي
أخبار طبية اليوم. الكثير من الملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري
هيلثلاين. هل الإكثار من تناول الملح يسبب لك مرض السكري؟
