نصائح لتناول دقيق الشوفان لمرض السكري
دقيق الشوفان هو أحد الأطعمة التي عادة ما يتم اختيارها لتناول الإفطار. يُفضل الشوفان على الإفطار لأنه سهل وسريع التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم دقيق الشوفان عادة مع الماء الدافئ وغالبًا ما يضاف إلى الأطعمة الداعمة الأخرى ، مثل المكسرات أو الفاكهة. يحتوي دقيق الشوفان على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وهو جيد للاستهلاك من قبل مرضى السكر. على الرغم من أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضًا ، إلا أن مرضى السكر يحتاجون أيضًا إلى الانتباه إلى تقديم دقيق الشوفان الذي يجب تناوله ، كما تعلم. لا تزيد حتى زيادة السكر في الدم.
بالنسبة لمرضى السكر ، يمكن أن يساعد دقيق الشوفان في التحكم في مستويات السكر في الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. بالإضافة إلى دقيق الشوفان ، على النحو المقتبس من هيلثلاين، مفيد أيضًا لصحة القلب ، وانخفاض الكوليسترول ، ويمكن أن يحسن الهضم.
بالإضافة إلى الفوائد ، فإن دقيق الشوفان له أيضًا بعض الآثار غير المواتية. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري وخزل المعدة ، فإن الألياف العالية الموجودة في دقيق الشوفان يمكن أن تكون خطيرة. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض مرضى السكر الذين لا يعانون من خزل المعدة ، فإن إضافة دقيق الشوفان إلى قائمة الإفطار يمكن أن يجعلك تنتفخ بسبب محتواها العالي من الألياف.
نصائح لتناول دقيق الشوفان
يمكن أن يكون دقيق الشوفان طعامًا داعمًا جيدًا لمساعدتك في السيطرة على مرض السكري. ومع ذلك ، يجب تنظيم العرض. عندما يرغب أحد أفراد الأسرة المصابة بداء السكري أو مرضى السكر في إضافة دقيق الشوفان كإحدى قوائم الإفطار ، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك ولا يجب عليك فعلها للحفاظ على فوائد الوجبة الخارجية مستيقظة.
عندما تريد أن تأكل دقيق الشوفان ، فإليك ما عليك القيام به:
- تناول دقيق الشوفان مع البروتين أو الدهون الصحية ، مثل البيض أو المكسرات أو الزبادي اليوناني. يمكن أن تؤدي إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الجوز أو اللوز إلى زيادة كفاية البروتين والدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
- يضاف القرفة. القرفة من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للقرفة أيضًا أن تزيد من الحساسية للأنسولين ويمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم.
- يضاف التوت. يحتوي التوت أيضًا على مضادات الأكسدة والتغذية الجيدة ، ويمكن أن يكون مُحليًا طبيعيًا.
- استخدم الحليب أو الماء قليل الدسم. يمكن أن يؤدي استخدام الحليب قليل الدسم إلى زيادة التغذية دون إضافة الكثير من الدهون. ومع ذلك ، فإن الماء أفضل من القشدة أو الحليب عالي الدسم ، خاصةً لأولئك الذين يقللون من الأطعمة التي تحتوي على نسبة دهون.
في غضون ذلك ، يجب عليك تجنب الأشياء التالية عند تناول دقيق الشوفان:
- لا تختار دقيق الشوفان الجاهز للأكل أو الشوفان الفوري الذي يحتوي على مواد تحلية مضافة. غالبًا ما يحتوي دقيق الشوفان الفوري اللذيذ على سكر مضاف وملح وهو أمر غير مفيد لمريض السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي دقيق الشوفان الفوري المنكه أيضًا على نسبة أقل من الألياف القابلة للذوبان.
- لا تضيف الكثير من الفاكهة المجففة.
- لا تضيف الكثير من التحلية. قد تكون معتادًا على إضافة السكر أو العسل أو السكر البني أو حتى شراب الشوفان إلى دقيق الشوفان ، لكن لا يُنصح بذلك لمن يعانون من مرض السكري. قلل من استخدام الكريم أو الحليب عالي الدسم وتجنب ذلك.
دقيق الشوفان بطيء في الهضم ، لذلك يمكن أن يؤخر الجوع ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد دائمًا من مراقبة نسبة السكر في الدم لأن كل شخص من المحتمل أن يكون لديه مستويات مختلفة من السكر في الدم. لذلك ، استشر دائمًا قائمة دقيق الشوفان مع طبيبك أو أخصائي التغذية.
في الواقع ، لا بأس من تناول دقيق الشوفان طالما أنك تتبع القواعد لأنه يمكن أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم. بهذه الطريقة ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان وجبة فطور مثالية لمرضى السكر. (TI / AY)
