هل أكل Kangkung حقا يجعلك نعسان؟ - GueSehat.com
يجب أن تكون العصابة السليمة قد سمعت عن أشخاص يتجنبون تناول اللفت في الغداء خوفًا من النوم. هل صحيح أن أكل اللفت يجعلك تشعر بالنعاس؟ هل عانى جنج سيهات من النعاس بعد تناول اللفت؟
تنقسم السبانخ المائي نفسها بشكل عام إلى ثلاثة ، وهي السبانخ المائي ، واللفت البري ، واللفت. عادة ، النوع الذي يزرعه المجتمع هو اللفت البري أو ما يعرف باسم سبانخ الماء المسحوق.
يتكون نبات الكرنب من جذور وسيقان وأوراق وأزهار وفاكهة وبذور. الجزء المستهلك هو الأوراق ذات السيقان الصغيرة ، على الرغم من أن الجذور غالبًا ما تستخدم في الطب التقليدي.
اقرأ أيضًا: من الواضح أن المحتوى الغذائي في Kangkung كثير جدًا!
المحتوى الغذائي في Kangkung
أوراق اللفت نفسها منخفضة جدًا في الطاقة والدهون ، لذلك لا تخف من أن تحصل على الدهون من تناول أجزاء كبيرة من اللفت. كل 100 جرام من أوراق الكرنب الطازجة تحتوي فقط على 19 سعرة حرارية.
لكن أوراق اللفت غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن. محتوى فيتامين أ في اللفت هو 6600 وحدة دولية لكل 100 جرام ، بينما فيتامين سي حوالي 55 مجم أو 92٪ من احتياجاتنا اليومية.
الكالي غني أيضًا بمركب فيتامين ب الذي يلعب دورًا مهمًا في وظيفة التمثيل الغذائي. محتوى الفيتامينات في اللفت لا يقل عن الخضروات الخضراء الموجودة ، وهي عصابات اللفت ، كما تعلمون.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، فإن الكرنب غني أيضًا بمضادات الأكسدة الفينولية مثل بيتا كاروتين ولوتين وزانثين وكريبتوكسانثين. تحتوي الخضروات ذات الأسعار الرخيصة للغاية على المعادن التي نحتاجها ، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور.
اقرأ أيضًا: غني بالمغذيات ، ما هي فوائد Kangkung للنظام الغذائي؟
هل أكل Kangkung حقا يجعلك نعسان؟
لذا ، بالعودة إلى السؤال الأصلي ، هل تناول الكرنب يجعلك تشعر بالنعاس حقًا؟ يحتوي Kangkung على البوتاسيوم والصوديوم في شكل مركبات ملح البروميد التي تثبط الجهاز العصبي المركزي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرنب أيضًا على كاروتين وهينرياكونتان وسيتوستيرول التي لها إمكانات مضادة للسموم ومضادة للالتهابات ومدر للبول ومهدئة. هذا المهدئ له طابع مهدئ مثل تأثير حبوب النوم.
هذا ما يسبب النعاس غالبًا بعد تناول الكرنب بكميات كبيرة نسبيًا. ولكن حتى الآن ، لا يُعرف إلى أي مدى يمكن أن يسبب محتوى هذه المواد تأثير النعاس.
إذا كان عليك حقًا البقاء مستيقظًا لأنك تقوم بعمل مهم ، فعليك حقًا تجنب تناول اللفت. هناك العديد من خيارات الخضار الأخرى التي لا تسبب النعاس.
ومع ذلك ، يجب ألا تتجنب اللفت على الإطلاق ، أيها العصابات! لا يزال استهلاك الكرنب خيارًا جيدًا كمصدر للخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
اقرئي أيضًا: تعال ، واكتشفي فوائد Kangkung للجمال
كيفية اختيار Fresh Kangkung
على الرغم من احتوائه على عناصر مغذية مفيدة للصحة ، إلا أن اختيار اللفت الخاطئ يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل. بدلا من أن تكون بصحة جيدة ، سوف تمرض. إذا ذهبت إلى محلات السوبر ماركت أو الأسواق التقليدية ، فمن السهل العثور على اللفت. هذه الخضار لا تعرف الموسم.
عند اختيار اللفت ، اختر اللفت ذو الأوراق الكبيرة والعريضة ذات اللون الأخضر الداكن. عادةً ما يكون للأوراق الكبيرة نكهة أكثر من الأوراق الصغيرة.
تجنب الأوراق الذابلة أو المصفرة أو التالفة بسبب الحشرات. إذا لم تقم بطهيها على الفور ، قم بلف اللفت في منشفة مبللة وتخزينها في الثلاجة. اغسل اللفت جيدًا لأن سيقان اللفت مجوفة ، وغالبًا ما توجد ديدان أو حشرات مختبئة هناك.
اقرأ أيضًا: هل يجب غسل اللحوم أم لا قبل الطهي؟
