بديل السكر لمرضى السكر | انا صحي
يمكن أن تكون بدائل السكر أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية بديلاً لمرضى السكر حتى يتمكنوا من الاستمتاع بالأطعمة والمشروبات الحلوة بأقل تأثير على مستويات السكر في الدم. إذن ما هي توصيات بدائل السكر لمرضى السكر؟
هناك مجموعة متنوعة من بدائل السكر للاختيار من بينها ، ولكل منها مزاياها وعيوبها. ما هي المحليات أو بدائل السكر الموصى بها لمرضى السكر؟ الجواب في هذا المقال!
اقرأ أيضًا: فيما يلي توصيات نباتية لمرضى السكر!
6 بدائل السكر لمرضى السكر
يجب أن يتحكم مرضى السكر في مستويات السكر في الدم. هذا مهم لمنع مضاعفات مرض السكري. يعد استخدام بدائل السكر لمرض السكري إحدى الطرق التي يمكن لمرضى السكر من خلالها الاستمتاع بالأطعمة والمشروبات السكرية بأمان أكبر.
1. ستيفيا
ستيفيا هو مُحلي طبيعي مشتق من النباتات ستيفيا ريبوديانا. يصنع ستيفيا عن طريق استخراج مركب ستيفيول جليكوسيد الكيميائي من أوراق النبات. ستيفيا أحلى 300 مرة من السكروز أو السكر المحبب.
ستيفيا هو بديل السكر لمرضى السكر لأن هذا المُحلي خالي من السعرات الحرارية ولا يزيد نسبياً من مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن ستيفيا أغلى بشكل عام من المحليات البديلة الأخرى.
ستيفيا لها طعم مر قليلا بعد الاستهلاك. لذا ، فإن بعض المنتجات تخلط السكر ومكونات أخرى لتحييد الطعم المر ، وبالتالي تتعارض مع قيمتها الغذائية. تأكد من فحص Diabestfriends أولاً قائمة المكونات الموجودة في ستيفيا (مدرجة على العبوة).
2. تاغاتوز
التاجاتوز هو شكل من أشكال الفركتوز مذاقه أحلى بنسبة 90٪ من السكر الحبيبي. على الرغم من ندرتها ، إلا أن بعض الفواكه ، مثل التفاح والبرتقال والأناناس ، تحتوي على تاجاتوز بشكل طبيعي. تستخدم العديد من شركات المواد الغذائية تاجاتوز كمحلٍ ومثبت منخفض السعرات الحرارية.
أظهرت العديد من الدراسات أن التاغاتوز يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ويمكن أن يدعم علاج السمنة. هذا هو السبب في أن تاجاتوز هو بديل السكر لمرضى السكر. ومع ذلك ، يصعب عادة العثور على تاغاتوز في السوق.
3. الأسبارتام
الأسبارتام هو مُحلي صناعي أحلى 200 مرة من السكر المحبب. غالبًا ما يستخدم هذا المُحلي في العديد من المنتجات الغذائية ، بما في ذلك صودا الدايت. الأسبارتام غير آمن للأشخاص الذين يعانون من مرض وراثي نادر بيلة الفينيل كيتون (مما يتسبب في تراكم الحمض الأميني فينيل ألانين في الجسم).
تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن الأسبارتام آمن للاستهلاك مع حد استهلاك يومي يبلغ 50 مجم لكل كيلوجرام (من وزن الجسم). يحتوي الأسبارتام أيضًا على مواد تحلية صناعية يمكن العثور عليها بسهولة في السوق.
اقرأ أيضًا: يحتاج مرضى السكر إلى معرفة كيفية التغلب على النوبات القلبية
4. اسيسولفام البوتاسيوم
أسيسولفام البوتاسيوم هو مُحلي صناعي أحلى 200 مرة من السكر المحبب. هذا التحلية له أيضًا طعم مر قليلاً بعد الاستهلاك. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فإن أسيسولفام البوتاسيوم هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية. تثبت معظم الدراسات أيضًا سلامة هذا المُحلي. هذا هو السبب في أن أسيسولفام البوتاسيوم هو بديل للسكر لمرض السكري.
5. السكرين
السكرين هو مُحلي صناعي آخر يحظى بشعبية كبيرة. السكرين خالي من السعرات الحرارية وأحلى 200-700 مرة من السكر الحبيبي. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن الحد اليومي من تناول السكرين هو 5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم. السكرين هو مُحلي صناعي يمكن العثور عليه بسهولة في السوق.
6. نيوتام
Neotame هو مُحلي صناعي منخفض السعرات الحرارية وهو أحلى بـ 7000-13000 مرة من السكر الحبيبي. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، يمكن استخدام الاسم الجديد كمُحلي ومُحسِّن للنكهة لجميع أنواع الأطعمة باستثناء اللحوم ، بما في ذلك الدجاج.
يمكن استخدام جميع المحليات المذكورة أعلاه كبديل للسكر لمرضى السكر. ومع ذلك ، فإن Diabestfriends لا يأكلها فقط ، حسنًا؟ يجب عليك أولاً استشارة طبيبك ، ما إذا كان من الممكن تناول هذه المحليات بأمان. (أوه)
اقرأ أيضًا: 7 أغذية معززة للمناعة لمرضى السكر
مصدر:
أخبار طبية اليوم. ما هي افضل المحليات لمرضى السكر؟. مايو 2019.
ادارة الاغذية والعقاقير. معلومات إضافية حول المُحليات عالية الكثافة المسموح باستخدامها في الطعام في الولايات المتحدة. 2018.
