هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل المايونيز - GueSehat.com
إن تناول البرغر أو السندويشات غير مكتمل بالفعل إذا لم تقم بإضافة المايونيز. حسنًا ، ولكن ماذا لو كنت حامل؟ هل يمكنك تناول المايونيز أثناء الحمل؟
غالبًا ما يكون استهلاك المايونيز أثناء الحمل مدعاة للقلق. السبب ، الأمهات غير متأكدة مما إذا كان المايونيز المستهلك مصنوعًا من البيض النيئ أم أنه مبستر.
لا يمكنك أكل المايونيز أثناء الحمل؟
بعض المايونيز مصنوع من مكونات أساسها البيض ، والبعض الآخر ليس كذلك. عادة ما يحتوي المايونيز الخالي من البيض على زيت الزيتون أو زيت الكانولا كأساس. لا يزال تناول المايونيز المصنوع من البيض آمنًا إلى حد ما ، طالما أن البيض المستخدم قد تم بسترته أو تسخينه أولاً.
عادةً ما يصنع المايونيز المصنوع من البيض من صفار البيض ويخلط بالزيت النباتي وعصير الليمون أو الخل. يعمل البروتين والليسيثين الموجودان في صفار البيض كمستحلبات في المايونيز.
عادةً ما تُصنع منتجات المايونيز التي تُباع في السوق من البيض المبستر ، لذا فهي آمنة للاستهلاك من قبل الأمهات. تجنب المايونيز المصنوع من البيض النيء لأنه قد يسبب الإصابة بالسالمونيلا.
اقرأ أيضًا: 5 أغذية خارقة للسيدات الحوامل
المحتوى الغذائي في المايونيز
قبل تناوله ، ربما تحتاج إلى الانتباه إلى المحتوى الغذائي للمايونيز. السبب هو أن بعض منتجات المايونيز في السوق يمكن أن تحتوي على سعرات حرارية عالية.
- تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (14 جرامًا) من المايونيز على حوالي 94 سعرة حرارية. وهذا يعني أن زجاجة واحدة من المايونيز بقياس 100 جرام تحتوي على 700 سعر حراري على الأقل من الدهون. قد تختلف قيمة السعرات الحرارية في كل منتج من منتجات المايونيز.
- تحتوي ملعقة كبيرة من المايونيز أيضًا على 5.8 ملغ من الكوليسترول. ضع في اعتبارك أن الإرشادات الغذائية الأمريكية لعام 2010 توصي باستهلاك ما لا يزيد عن 300 مجم من الكوليسترول يوميًا.
- في 1 ملعقة كبيرة من المايونيز يوجد حوالي 80-125 مجم من الصوديوم. وفي الوقت نفسه ، يجب أن تكون كمية الصوديوم اليومية الموصى بها أقل من 2300 مجم.
- يحتوي المايونيز التجاري على 80٪ زيت نباتي ، 8٪ ماء ، 6٪ بيض ، 4٪ خل ، 1٪ ملح و 1٪ سكر.
- يحتوي المايونيز قليل الدسم على حوالي 50٪ زيت نباتي و 35٪ ماء و 4٪ بيض و 3٪ خل و 1.5٪ سكر و 0.7٪ ملح.
فوائد المايونيز
إذا تم تناوله باعتدال ، فإن المايونيز له فوائد صحية. بعض هذه الفوائد تشمل:
- يحتوي على فيتامين ك
تحتوي ملعقة واحدة من المايونيز عادة على حوالي 22.5 ميكروغرام من فيتامين ك. هذه الكمية كافية لأكثر من 25٪ من الاحتياج اليومي ، أي حوالي 90 ميكروغرام.
يحتاج الجسم إلى فيتامين ك لأنه يمكن أن يساعد في عملية تخثر الدم ويمنع النزيف الزائد. بينما في الرضع ، فيتامين K ضروري للنمو الطبيعي وتجلط الدم.
- محتوى الدهون
تحتوي ملعقة كبيرة من المايونيز على حوالي 2.32 جرام من إجمالي MUFA (الأحماض الدهنية الأحادية) و 6.17 جرام من إجمالي PUFA (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة). الحفاظ على النسبة بين MUFA و PUFA مهم جدًا أثناء الحمل. هذا لأنه لا يؤثر فقط على صحة الأم ، ولكن أيضًا على صحة الجنين ونموه.
لا يحتاج الجسم إلى الدهون الكلية أثناء الحمل إلا بكميات صغيرة. قد تؤدي الدهون المشبعة الزائدة في الواقع إلى زيادة الوزن وزيادة الدهون بشكل غير طبيعي. يحتوي المايونيز على دهون مشبعة وهي ليست مفيدة للصحة عند تناولها بكميات كبيرة
هل المايونيز ضار إذا تم تناوله أثناء الحمل؟
في الواقع ، المايونيز ليس طعامًا خطيرًا على النساء الحوامل. ومع ذلك ، لا يزال عليك توخي الحذر عند تناوله. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك لا تزال بحاجة إلى الحد من استهلاك المايونيز.
1. البكتيريا
إذا كنت تأكل المايونيز الملوث بالبكتيريا أو المصنوع من البيض النيئ ، يمكن أن يسبب التهابات يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والجفاف.
2. ارتفاع السعرات الحرارية
قد لا تكون إضافة ملعقة صغيرة من المايونيز مشكلة. ومع ذلك ، فإن استخدام المايونيز بكميات كبيرة وفي كثير من الأحيان يجعل تناول السعرات الحرارية مفرطًا. نتيجة لذلك ، هناك زيادة مفرطة في الوزن.
3. محتوى الدهون
أثناء الحمل ، يحتاج جسمك إلى دهون أكثر من المعتاد لدعم عملية الولادة. لذلك ، يجب أن يأتي حوالي 30-35٪ من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون ، وخاصة دهون MUFA. ومع ذلك ، لا يزال ينبغي تجنب الاستهلاك المفرط ، أمي.
وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن استهلاك الدهون الزائدة يمكن أن يضر بجهاز المناعة لدى الطفل. في حين كشفت دراسة من كليفلاند كلينك وجامعة وست فيرجينيا أن الأطفال المولودين لأمهات لديهن مستويات عالية من الدهون سيكونون عرضة لخطر السمنة في وقت لاحق من الحياة.
4. محتوى السكر والصوديوم
المايونيز غني بالسكر والصوديوم. يجب أن يكون كل من هذين المكونين محدودًا من حيث العدد أثناء الحمل. أظهرت الدراسات البحثية أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر على المدى الطويل يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. وفي الوقت نفسه ، فإن الصوديوم لديه القدرة على زيادة ضغط الدم.
5. المواد الحافظة الاصطناعية
غالبًا ما يتم حفظ المايونيز المباع في السوق بالمواد الكيميائية والمواد المضافة. لا يزال معظمها آمنًا نسبيًا ، ولكن قد تتعرض بعض النساء الحوامل لأعراض جانبية ، مثل الغثيان وعدم الراحة. في الواقع ، يمكن أن تصاب بعض النساء بالحساسية.
لا حرج في تناول المايونيز أثناء الحمل. ومع ذلك ، احرصي على عدم تناوله بإفراط ، نعم ، أمهات. بالإضافة إلى ذلك ، انتبه دائمًا إلى نظافة المايونيز الذي سيتم استهلاكه. (نحن)
مصدر
موم جانكشن. "هل من الآمن تناول المايونيز عند الحامل؟".
