فوائد الخردل الأخضر للصحة - GueSehat.com
يجب أن تكون العصابة الصحية على دراية بأنواع الخردل الخضر أو غالبًا ما تُعرف أيضًا باسم choy sum أو caisim؟ نعم ، غالبًا ما توجد هذه الخضروات الطازجة في عدد من أطباق الطعام مثل كابكاي ، أو نودلز الدجاج ، أو كرات اللحم.
الطريقة السهلة لمعالجته تجعل من الخردل نوعًا من الخضروات محبوبًا جدًا. حسنًا ، إلى جانب كونها سهلة المعالجة ولها طعم جديد ، فإن الخردل الأخضر لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية. هذا بالطبع لأن الخردل الأخضر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم.
فضولي ما هي فوائد الخردل الخضراء للصحة؟ تعال ، انظر المراجعة الكاملة أدناه!
اقرأ أيضًا: هل يمكن للفواكه والخضروات أن تزيد من السعادة حقًا؟
محتوى المغذيات الخردل الأخضر
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي ، يمكن أن يكون الخردل الأخضر هو الاختيار الصحيح للخضروات. وذلك لأن هذه الخضروات غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية. في 100 جرام من الخردل الأخضر ، هناك حوالي 11 سعرة حرارية فقط.
ومع ذلك ، لا داعي للشك في محتوى الفيتامينات في الخردل الأخضر. أطلق عليها ، فيتامينات A و C و K التي يمكنها الحفاظ على وظائف الجسم ، وكلها موجودة في الخردل الأخضر.
ليس ذلك فحسب ، تعتبر خضار الخردل أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين ، لذا يمكنها المساعدة في الحفاظ على الجهاز الهضمي الصحي. تحتوي الخردل أيضًا على عدد من المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والفولات.
فوائد الخردل الأخضر للصحة
من المؤكد أن المحتوى الغذائي المتنوع في الخردل الأخضر يجعل هذه الخضروات لم تعد بحاجة إلى الشك في فوائدها. حسنًا ، إليك بعض فوائد الخردل الخضراء للصحة.
1. تساعد على تقوية جهاز المناعة
يعتبر الخردل الأخضر مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، لذلك يمكن أن تساعد هذه الخضار في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض. يمكن أن يساعد استهلاك الخردل الأخضر بانتظام في تقليل مخاطر الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي ، خاصةً عندما يكون الطقس غير مؤكد.
2. مفيد للجمال ويحافظ على صحة البشرة
لا يمكن لفيتامين C الموجود في الخردل الأخضر أن يعزز جهاز المناعة فحسب ، بل يحافظ أيضًا على صحة الجلد. يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في التئام الجروح بشكل أسرع.
ليس ذلك فحسب ، ففيتامين C هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الجيدة ، لذلك يمكن أن يساعد الجسم على درء الجذور الحرة وزيادة إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على الجلد من الشيخوخة المبكرة.
3. الحفاظ على صحة العين
فيتامين آخر لا يقل أهمية عن الخردل الأخضر هو فيتامين أ. كما نعلم ، فيتامين أ هو فيتامين مهم يمكن أن يساعد الجسم على تجنب المشاكل الصحية المختلفة المتعلقة بالرؤية.
كما أن خضار الخردل غنية بالبيتا كاروتين التي يمكن أن تساعد في حماية القنوات التاجية للعين وتوفر الحماية ضد تشكل إعتام عدسة العين والزرق.
4. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
تمامًا مثل الخضروات الأخرى ، تعد الخردل أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف. لذلك ، فإن إضافة الخردل الأخضر في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون الخيار الصحيح إذا كنت بصدد تشغيل برنامج نظام غذائي.
يمكن للألياف الموجودة في الخردل الأخضر أن تطلق الجهاز الهضمي ، بحيث يمكن تجنب اضطرابات الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن أو زيادة الغازات أو الإمساك.
5. انقاص الوزن
هل تتطلع العصابة الصحية إلى إنقاص الوزن؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فيمكن أن تكون خضروات الخردل خيارًا من الخضروات التي يمكن استهلاكها بانتظام. يمكن أن يساعد محتوى الألياف في الخردل الأخضر الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول. هذا بالطبع يمكن أن يسهل عليك التحكم في أحجام حصصك.
6. يقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام
يقول بعض الأطباء أن الخردل الأخضر يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام من خلال تقوية العظام. وذلك لأن الخردل الخضراء قادرة على تلبية احتياجات الكالسيوم التي يحتاجها الجسم وهي أيضًا مصدر جيد لفيتامين ك. يحتاج الجسم إلى فيتامين ك نفسه من أجل عملية امتصاص أفضل للكالسيوم.
7. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
لا يحتوي على الكوليسترول وغني بالألياف ، مما يجعل الخردل الأخضر جيدًا جدًا في الوقاية من أمراض القلب عن طريق منع انسداد الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد المحتوى المعدني للبوتاسيوم في الخردل الأخضر الجسم في خفض ضغط الدم.
8. منع السرطان
الخردل الخضر لها خصائص مضادة للسرطان. يلعب محتوى الفولات في الخردل الأخضر دورًا في إنتاج وإصلاح الحمض النووي. لمنع تكوين الخلايا السرطانية بسبب طفرات الحمض النووي.
تحتوي خضار الخردل أيضًا على بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ.هذه المكونات لها خصائص قوية مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
9. منع فقر الدم
الخردل الأخضر غني بالحديد وحمض الفوليك ، لذا فهو جيد جدًا في الوقاية من فقر الدم. يمكن أن يساعد محتوى الحديد في الحفاظ على الهيموجلوبين تحت السيطرة حتى تتجنب خطر الإصابة بفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد محتوى الفولات الجسم أيضًا في عملية امتصاص الحديد بشكل أفضل ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم.
حسنًا ، اتضح أنه بالإضافة إلى سهولة المعالجة والموجودة في العديد من الأطباق ، فإن الخردل الأخضر له أيضًا العديد من الفوائد للجسم. تعال ، لذا من الآن فصاعدًا لا تكن كسولًا لتناول الخردل الخضر ، أيها العصابات! (حقيبة)
اقرأ أيضًا: لا ترميها بعيدًا ، فهذا الجزء من الخضار والفاكهة له فوائده!
مصدر:
FatSecret. "الملفوف الصيني تشوي سوم".
هيلثي بيلدرز. "فوائد مذهلة من تشوي سوم".
دكتور. الفوائد الصحية. "9 أفضل الفوائد الصحية لـ Choy Sum (# 1 مصدر فيتامين C)".
