أوشك الطعام على الانتهاء - أنا بصحة جيدة
في بعض الأحيان لأنك كسول أو مشغول ، لا تقوم أبدًا بفرز محتويات الثلاجة أو خزانة تخزين الطعام في المنزل بانتظام. عندما فتحت الثلاجة ... آه كانت الرائحة كريهة. اتضح أن الكثير من المواد الغذائية والبقالة على وشك الانتهاء. لذا ، هل يمكن الاستمرار في استهلاك هذا الطعام أو التخلص منه؟
عادة ، بالنسبة للأغذية القابلة للتلف ، من السهل التعرف عليها عندما تنتهي صلاحيتها. على سبيل المثال الحليب أو البيض أو الكعك أو الخضار والفواكه التي تنبعث منها رائحة كريهة لأنها تتعفن بسهولة. ولكن ماذا عن الأطعمة الجافة مثل البسكويت والحليب البودرة؟ أم المعكرونة والدقيق؟
إذا وجدنا مكونات طعام قريبة من انتهاء الصلاحية ، خاصةً عندما لا يزال هناك الكثير منها لم يتم استخدامه حتى ، فإننا نفكر أحيانًا ، "آه ، لقد مرت 3 أيام فقط من تاريخ انتهاء الصلاحية ، يبدو أنه لا يزال من الممكن أن يكون تستخدم." هل صحيح أن هذا النوع من التفكير؟
اقرأ أيضًا: احترس! يمكن أن تنتهي صلاحية منتجات التجميل
الطعام يقترب من انتهاء الصلاحية ، ماذا يعني ذلك؟
هل تعلم أن العصابة الصحية ، أن الانصياع لتاريخ انتهاء صلاحية منتج غذائي ، لا يتعلق فقط بضمان السلامة. نية الشركة المصنعة في وضع العلامات "يجب استخدامها من قبل" أو "أفضل إذا ما استخدمت من قبل"متبوعًا بالتاريخ والشهر والسنة ، وهو مصدر معلومات للمستهلكين ، إلى متى يكون المنتج في أفضل مذاق وقوام.
أوشك الطعام على انتهاء تاريخ الصلاحية أو حتى تجاوز تاريخه منتهية الصلاحية، قد تظل آمنة للأكل. لكن الجودة انخفضت بشكل كبير. بالنسبة لأنواع معينة من الأطعمة المصنعة ، من الضروري ذكر تاريخ انتهاء الصلاحية. على سبيل المثال منتجات حليب الأطفال. ومع ذلك ، ليست كل الأطعمة المصنعة لها تاريخ انتهاء صلاحية.
في الواقع ، عادة ما تكون المنتجات القابلة للتلف آمنة للاستهلاك بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها أو أفضل تاريخ للاستخدام ، طالما يتم التعامل معها وتخزينها بشكل صحيح. حسنًا ، الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت ستأكله أو تتخلص منه. لا توجد قواعد صارمة بخصوص هذا. ومع ذلك ، هناك بالطبع قواعد معيارية حول الأطعمة التي لا تزال صالحة للاستهلاك ، من خلال الاهتمام بخصائصها.
اقرأ أيضًا: خضروات يمكن تخزينها لأشهر
تحديد الأطعمة التي لا تزال تستحق الاستهلاك
حتى بدون النظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، من السهل تحديد الأطعمة التي لا تزال صالحة للاستهلاك. إذا وجدت أيًا من العلامات الأربع التالية ، فهذا يعني أنه يجب عليك رمي الطعام في سلة المهملات على الفور:
الرائحة الكريهة أو الرائحة الكريهة
انها متضخمة مع الفطر
الكتل أو النسيج يتغير من النسيج الذي يجب أن يكون عليه.
لم يعد يشعر بالارتياح بعد الآن
لذلك ، للحفاظ على مخزون الطعام الخاص بك آمنًا وطازجًا ، فإن ما يلي هو دليل لأقصى وقت لتخزين الطعام في الثلاجة:
- لبن: 7 أيام (قم بتخزين الحليب في الجزء الخلفي من الثلاجة ، حيث يكون عادة في الأبرد).
- بيضة: 3-5 أسابيع (قم أيضًا بتخزين البيض في الجزء الخلفي من الثلاجة ، حيث يكون الجو باردًا).
- لحم بقري أو دجاج مفروم: 1-2 يوم.
- لحم بقري أو دجاج مطبوخ: 3-4 أيام.
- معكرونة جافة: 1-2 سنة.
- شريحة لحم: 3-5 أيام.
- فاكهة معلبة: من 12 إلى 18 شهرًا ، أو من 5 إلى 7 أيام في الثلاجة بعد الفتح.
- أرز جاف ومعكرونة: سنتان أو 3 إلى 4 أيام في الثلاجة بعد الطهي.
اقرأ أيضًا: حتى يدوم الطعام الطازج في الثلاجة لفترة أطول ، افعل بهذه الطريقة
كيفية تجميد الطعام في الفريزر
إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يقومون بتنظيف الثلاجة كثيرًا ، فمن الأفضل تخزين الطعام في الفريزر. يمكنك تجميد أي طعام تقريبًا في درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية (باستثناء الأطعمة المعلبة والبيض الكامل).
لا داعي للقلق بشأن المحتوى الغذائي ويتم تقليل العناصر الغذائية في هذه الأطعمة لأنها مجمدة. حتى لو تم تقليله ، فلن يكون مهمًا. في الواقع ، يمكن أن يكون تجميد الطعام طريقة رائعة لإطالة العمر الافتراضي وهو طريقة سريعة وسهلة وصحية.
للحفاظ على جودة الطعام ، قم بلفه بورق الألمنيوم أو وعاء محكم الغلق. حتى إذا نسيت واحتفظت به لفترة طويلة جدًا ، فإن "fريزر حرق"لا يزال بإمكانك تناوله كما تعلم. فقط قم بقطع الجزء المحترق قبل طهيه.
للحصول على أفضل جودة ، فإن مدة صلاحية المجمد الموصى بها هي:
- هامبرجر ولحم بقري مفروم: 3-4 شهور.
- دجاجة كاملة: سنة واحدة.
- الحساء واليخنات: 2-3 شهور.
- أطباق اللحوم: 1-2 شهر.
اقرأ أيضًا: هذا دليل حول المدة التي يمكن خلالها تخزين الطعام في الثلاجة
المرجعي:
Health.levelandclinic.com. حقيقة انتهاء الصلاحية.
theguardian.com. ما هي أفضل طريقة قبل أن تخلق التمر جبلًا من النفايات.
Foodindustry.com. كيف تساهم تواريخ انتهاء صلاحية الطعام في إهدار الطعام.
