ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، تقلل النساء الحوامل من استهلاك كبد الدجاج والقوانص ، Yes-GueSehat
ما هو الجزء المفضل لديك من الدجاج؟ إذا كان الكبد والقوانص أحدهما ، فإن طعام أحشاء الدجاج هذا لا يعلى عليه. لكن ، تستهلك ضمن حدود معقولة ، نعم. لأن كلا الجزأين من الدجاج يحتويان على نسبة عالية من الكوليسترول والتي يمكن أن تعرض صحة المرأة الحامل والأجنة للخطر. اريد معرفة المزيد؟ استمر في التمرير لأعلى ، حسنًا؟
مغذيات فائقة في كبد الدجاج والقوانص
طعم كبد الدجاج والقوانص لذيذ. خاصة بالنسبة للاحتفال بالأعياد ، طبق صوص كبدة البطاطس المقلية الممزوج بدجاج أوبور وكيتوبات ، هو قائمة لا ينبغي تفويتها. ثم كيف المحتوى الغذائي؟ من الناحية التغذوية ، في الواقع للكبد والدجاج الكثير من الخير ، كما تعلم.
هذا الجزء من الدجاج منخفض الصوديوم ومصدر عالي لحمض الفوليك. كما تعلم ، يحتاج الجسم إلى حمض الفوليك أو فيتامين B9 أثناء الحمل لصنع الحمض النووي الريبي النووي والحمض النووي الريبي ، وكذلك استقلاب الأحماض الأمينية اللازمة لتقسيم الخلايا. يُعتقد أن مستويات حمض الفوليك المنخفضة في بداية الحمل هي السبب في أكثر من نصف الأطفال المولودين بها عيوب الأنبوب العصبي (NTD) ، بحيث يكون حمض الفوليك الكافي قبل 3-4 أشهر من الحمل إلزاميًا.
بالإضافة إلى فيتامين ب 9 ، يحتوي كبد الدجاج والقوانص على أنواع أخرى من فيتامينات ب ، وهي حمض البانتوثنيك أو فيتامين ب 5 ، الذي يلعب دورًا في عملية تكوين خلايا الدم وتحويل تناول الطعام إلى طاقة. أيضًا ، تعمل الفيتامينات B2 (الريبوفلافين) و B12 معًا على تطوير أنسجة الجسم ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، والمساعدة في إطلاق الطاقة. هذا ليس كل شيء ، لأن كبد الدجاج والقوانص هي أيضًا مصدر للبروتين الحيواني الذي يحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك والفوسفور والنحاس والكولين ومضادات الأكسدة والمزيد.
أفضل جزء في كبد الدجاج والقوانص هو أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، مقارنة باللحوم الأخرى الغنية بالمغذيات. في حصة 56-60 جرام من كبد الدجاج ، يمكن أن توفر 4 جرامات من الدهون بما في ذلك 2 جرام من الدهون المشبعة ، و 316 مجم من الكوليسترول ، و 94 سعرة حرارية فقط.
اقرأ أيضًا: المشروبات الحلوة يمكن أن تزيد من نسبة الكوليسترول الضار
لكن النساء الحوامل يحدن من استهلاك الكبد والقوانص ، نعم!
تغري بالتغذية الكاملة في كبد الدجاج والقوانص؟ للنساء الحوامل ، انتظري دقيقة. لأنه في الواقع ، هناك العديد من العناصر الغذائية في عضو الدجاج الذي يمكن أن يؤذي الأم والجنين.
أولاً ، محتوى فيتامين أ في كبد الدجاج والقوانص مرتفع. على الرغم من أن فيتامين أ من المغذيات الدقيقة التي تلعب دورًا مهمًا في وظيفة العين وتقوي جهاز المناعة ، إلا أن هذا الفيتامين يصنف على أنه خطير إذا تناولته النساء الحوامل بإفراط.
السبب هو أن الإفراط في تناول فيتامين أ ، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، له تأثير ماسخ محتمل ، أو يسبب تلفًا للجنين بحيث يحدث تكوين الأعضاء بشكل غير كامل (تحدث عيوب خلقية) تشمل الجهاز العصبي المركزي والقلب والأوعية الدموية الأنظمة. أيضا ، يسبب الإجهاض التلقائي.
نقطة أخرى مهمة يجب تذكرها هي أن الكبد والقوانص تحتوي على دهون مشبعة ، لذلك إذا قمت بمعالجتها بقليها بالزبدة أو أنواع أخرى من الدهون ، فستزيد من محتوى الدهون المشبعة نفسها.
اقرأ أيضًا: هذا هو سبب إغلاق باب غرفة النوم في الليل!
إذا كنت لا تعرف ، يتم تضمين الدهون المشبعة في فئة الدهون "السيئة" لأنها يمكن أن تسبب تراكم الكوليسترول في الشرايين (الأوعية الدموية). كما تزيد الدهون المشبعة من نسبة الكوليسترول الضار LDL ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
أثناء الحمل ، يمكن أن يتسبب ارتفاع الكوليسترول في ارتفاع ضغط الدم الذي يمكن أن يهدد الأم والجنين. تظهر الأبحاث أن ارتفاع الكوليسترول له تأثير سلبي على الجنين ، سواء في الرحم أو في وقت لاحق في الحياة. وفقًا لمؤسسة القلب والسكتة الدماغية الكندية ، فإن الأطفال الذين يولدون لأمهات يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم قبل الحمل أكثر عرضة للإصابة بارتفاع الكوليسترول بخمس مرات مقارنة بالبالغين.
هناك اعتبار آخر يتعلق بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أثناء الحمل وهو أنه لا يمكنك تناول أدوية خفض الكوليسترول فقط إذا كنت تعانين من ارتفاع الكوليسترول. لأن الدراسات أظهرت أن الأدوية الخافضة للكوليسترول مرتبطة بخلل في النمو الفسيولوجي للرضع. على الرغم من أن نتائج هذه الدراسة لا تزال محدودة ، إلا أنه سيكون من الأفضل إذا كانت لديك حالة استقلابية صحية ومثالية من ما قبل الحمل حتى يحين موعد الولادة والرضاعة الطبيعية.
لذا ، لكي تكون في الجانب الآمن ، قلل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ، نعم. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بكبد الدجاج والقوانص ، فاقصر نفسك على 85 جرامًا في الأسبوع أو زوجًا من الكبد والقوانص.
اقرأ أيضًا: زوج من نوع طفل مامي؟ لا تقلق ، إليك بعض النصائح للتعامل معها!
مصدر:
الذات. تغذية كبد الدجاج.
NCBI. فيتامين أ والحمل.
مركز اطفال. الدهون الغذائية أثناء الحمل.
الآباء. ارتفاع نسبة الكوليسترول أثناء الحمل.
الهند تايمز. كبدة دجاج.
