بديل الزبدة للخبز - GueSehat.com
إلى جانب استخدامها لنشر الخبز ، تستخدم الزبدة أيضًا كمكون أساسي للطبخ وصنع الكعك. ومع ذلك ، فإن الزبدة المصنوعة من المنتجات الحيوانية مثل الحليب تجعل بعض الناس يترددون في استخدامها بكميات كبيرة ، ويختارون البحث عن بدائل.
نعم ، لأنها مصنوعة من البروتين الحيواني ، تحتوي الزبدة على المزيد من الدهون المشبعة. غالبًا ما يرتبط محتوى الدهون المشبعة كمحفز لأمراض مختلفة ، أحدها أمراض القلب. في الواقع ، تشير إحدى الدراسات إلى أن محتوى الدهون المشبعة في الزبدة يمكن أن يرفع نسبة الكوليسترول أعلى من الأنواع الأخرى من منتجات الألبان ، مثل الكريمة.
حسنًا ، لأسباب تتعلق بالصحة ، يختار بعض الأشخاص تقليل استهلاكهم من الزبدة أو البحث عن منتجات بديلة. حسنًا ، ما هي المنتجات التي يمكن استخدامها لتحل محل الزبدة؟ تحقق من التفاصيل أدناه!
اقرأ أيضًا: 3 وصفات طعام صحية في 15 دقيقة
أنواع بدائل زيت الزبدة
غالبًا ما تستخدم الزبدة أيضًا في قلي الطعام أو طهيه. حسنًا ، إليك بعض أنواع الزيت التي يمكن استخدامها لتحل محل الزبدة وبالطبع تحتوي على محتوى غذائي أفضل:
1. زيت جوز الهند
يمكن أن يحل زيت جوز الهند محل الزبدة عند تسخين الخبز. ومع ذلك ، لا تتفاجأ إذا عند استخدام زيت جوز الهند ، سيكون هناك طعم مميز مختلف ينشأ. قد يكون لزيت جوز الهند الخام أيضًا نكهة أقوى من زيت جوز الهند البكر.
2. زيت الزيتون
في العديد من الوصفات يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة بنسبة 3 إلى 4. أي إذا كانت الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من الزبدة فعليك استبدالها بكوب من زيت الزيتون. نكهة زيت الزيتون القوية تجعله مثاليًا للوصفات التي تحتوي على الفاكهة أو المكسرات أو غيرها من الأطعمة المالحة.
اقرأ أيضًا: 4 مواد كيميائية خطرة غالبًا ما تستخدم في الغذاء
بديل الزبدة للخبز
يمكن استخدام بعض المنتجات التالية لتحل محل الزبدة في الخبز ، بنسبة 1 إلى 1. ومع ذلك ، قد تحتوي بعض هذه المنتجات على محتوى مائي أعلى من الزبدة ، مما قد يجعل قوام الكيك أرق.
لذلك ، للحفاظ على الملمس والطعم بحيث يظل مشابهًا للأصل ، قد يكون تقليل تركيبة الماء المستخدم فكرة جيدة. خيار آخر هو إضافة الدقيق في خليط الكيك. حسنًا ، إليك بعض أنواع المنتجات التي يمكن استخدامها كبديل للزبدة لصنع الكعك ، مثل الكعك أو الكعك أو الخبز:
1. عصير التفاح
يمكن أن يقلل عصير التفاح من كمية السعرات الحرارية والدهون في المخبوزات. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن عصير التفاح يمكن أن يضيف أيضًا حلاوة إلى العجين ، لذلك عليك تقليل كمية السكر المطلوبة.
2. الأفوكادو
يمكن أن يضيف الأفوكادو العناصر الغذائية ومستويات الدهون الصحية في النظام الغذائي. استخدم المكونات الداكنة من الخليط لتغطية اللون الأخضر المذهل للأفوكادو.
3. مهروس الموز
يمكن أن يوفر استخدام الموز المهروس تغذية إضافية ويقلل من محتوى السعرات الحرارية والدهون. أضيفي الخليط ببطء حتى تحصلي على القوام المطلوب.
4. الزبادي اليوناني
يمكن للزبادي اليوناني أو الزبادي اليوناني زيادة البروتين في الطعام واستبدال الطعم الحلو بطعم حاد مميز. يمكن للزبادي أيضًا أن يجعل المخبوزات أكثر ليونة.
5. زبدة الفول السوداني
توفر زبدة الفول السوداني نكهة جوز قوية ويمكن أن تجعل الكيك أكثر كثافة.
6. اليقطين على نحو سلس
اليقطين بديل غني بالمغذيات للزبدة. استخدم هريس اليقطين عند استبدال الزبدة.
اقرأ أيضًا: قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول
ما الذي يمكن دهنه على الخبز غير الزبدة؟
يجب أن تكون الزبدة صديقًا مخلصًا للخبز ، نعم. كيف لا ، عند تناول الخبز الأبيض أو الخبز المحمص ، لن تنسى استخدام الزبدة قبل وضع الطبقة الرئيسية عليها.
ومع ذلك ، إذا كنت تريد حقًا تقليل استهلاكك من الزبدة ، فإليك بعض المنتجات التي يمكن استخدامها لتحل محل الزبدة عند الاستمتاع بالخبز:
1. زيت الزيتون
اخلطي القليل من زيت الزيتون مع الريحان والفلفل لمذاق أقوى وأعذب.
2. زبدة الفول السوداني
يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني واللوز هي الحل المناسب لاستخدامها كغطاء للخبز.
3. الجبن
جرب الجبن الكريمي أو نوع الريكوتا.
4. الأفوكادو
إنه القليل من الأفوكادو الناضج على الخبز المحمص الخاص بك ويشعر بالإحساس الفريد.
واو ، اتضح أنه بالإضافة إلى الزبدة ، هناك أنواع أخرى من المنتجات التي يمكن استخدامها. حسنًا ، هل تعتقد أنك تنوي تجربتها أم لا ، أيها العصابات؟ (حقيبة / الولايات المتحدة)
اقرأ أيضًا: لا تسخن هذه الأطعمة في الميكروويف!
