الموز فاكهة جيدة لمرض السكري - guesehat.com
هذه الفاكهة الغريبة ذات اللون الأصفر الفاتح هي واحدة من الأطعمة المفضلة لتناولها ، خاصةً لمن يعانون من الجوع. إلى جانب كونه رخيصًا ، يسهل العثور على الموز في أي مكان ، لذلك غالبًا ما يكون الموز خيارًا صحيًا لتناول الإفطار. ممزوج بالحبوب لا يقلل من الطعم اللذيذ. ديابستفند من محبي الموز؟ أم أنك تخشى تناول الموز لأنك تخشى أن ترتفع نسبة السكر في الدم لديك؟
يحتوي الموز على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات. السكر والكربوهيدرات هي الأسباب الرئيسية لارتفاع مستويات السكر في الدم. هل يمكن لمرضى السكر ألا يأكلوا الموز على الإطلاق؟ ها هي الحقائق:
1. غني بالكربوهيدرات ولكنه غني بالألياف أيضًا
ما يصل إلى 93 ٪ من السعرات الحرارية في الموز تأتي من الكربوهيدرات في شكل سكر ونشا وألياف. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على 14 جرامًا من السكر و 6 جرامات من النشا (الدقيق). على الرغم من محتواها من النشا والسكر ، تحتوي موزة متوسطة الحجم على 3 جرامات من الألياف ، وهي كمية عالية بما يكفي لتلبية احتياجاتك اليومية من الألياف.
يمكن لمرضى السكر استخدام هذه الألياف. الألياف مهمة بشكل خاص لمرضى السكري ، لأنها تساعد على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات. يمكن للألياف أن تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم وتحسن التحكم العام في نسبة السكر في الدم.
اقرأ أيضًا: لا تنس تلبية احتياجات أطفالك اليومية من الألياف
2. درجة مؤشر نسبة السكر في الدم على الموز ليست عالية
تتمثل إحدى طرق تحديد كيفية تأثير الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات في نسبة السكر في الدم في النظر إلى درجة مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). يتم تحديد تصنيف مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة من خلال مقدار وسرعة رفع مستويات السكر في الدم.
هناك ثلاثة معايير لنتيجة المؤشر الجلايسيمي ، وتتراوح الدرجات من 0 إلى 100 ، وهي:
مؤشر جلايسيمي منخفض: 55 أو أقل.
متوسط جلايسيمي: 56-69.
GI مرتفع: 70-100.
على الرغم من أن الموز غني بالكربوهيدرات والسكر ، إلا أنه يحتوي على قيمة منخفضة لمؤشر نسبة السكر في الدم. وفقًا لقاعدة بيانات GI الدولية ، يحتوي الموز الناضج على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 51. يحدد نضج الموز تصنيف GI الخاص به. كلما ازداد نضجًا ، زادت قيمة المؤشر الجلايسيمي. كان لدى الموز نصف الناضج ذو القشرة الخضراء درجة مؤشر جلايسيمي تبلغ 42 فقط ، في حين أن الموز الناضج مع بقع بنية على الجلد كان له مؤشر جلايسيمي يبلغ 51 أو أعلى.
اقرأ أيضًا: هذه أغذية ذات مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم!
3. لا داعي للتردد في تناول الموز
بعد معرفة قيمة IG للموز ، لا يحتاج Diabestfriend الآن إلى التردد. يساعد دمج الموز في نظامك الغذائي في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. أضف شرائح الموز إلى العصيدة أو الإفطار في الصباح. خلال النهار ، اهرسي موزة ووزعيها على الخبز المحمص كوجبة خفيفة أو كبديل للغداء. للتحلية ، اصنعها انقسام الموز أو كاسترد الموز آمنة وتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
إقرأ أيضاً: عصائر الفاكهة مفيدة لمرضى السكر
أنواع الموز المعالج
إلى جانب تناوله كفاكهة ، يعد الموز فاكهة يمكن معالجتها في أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات. هنا أنواع مختلفة من الموز المعالج كما هو مقتبس من عش قوياوهي آمنة لمرضى السكر:
كعكة الموز
كعكة الموز لها مؤشر جلايسيمي يبلغ 47 وتصنف على أنها كربوهيدرات بطيئة التحرر. تناول Diabestfriend فقط قطعة من كعكة الموز ، ولا تفرط في تناولها. عند معالجة الموز في كعكة الموز ، أو إضافة العسل ، تصبح قيمة GI 65 ، أو الفئة المتوسطة.
سموثي الموز
ميلك شيك و العصائر لا يزال مسموحًا بالنظر إلى الموز. 250 مل من الحليب كامل الدسم مع الموز لها قيمة مؤشر جلايسيمي تبلغ 31 فقط. ما يعادل حليب الصويا الذي يحتوي على نسبة 1 في المائة من الدهون لديه درجة مؤشر جلايسيمي تبلغ 30. جرب وجبة الإفطار العرضية مع العصائر موز. كوب واحد يكفي لجعل Diabestfriend ممتلئة طوال الصباح.
الموز الأخضر أم لسان الحمل؟
يُعرف الموز الأخضر باسم الموز. هم أعضاء في عائلة الموز ولكنها تحتوي على نسبة أقل من السكر ويجب طهيها قبل تناولها. غالبًا ما يكون هذا النوع من الموز مقليًا. الموز المقلي لديه درجة مؤشر جلايسيمي تبلغ 35.
اقرأ أيضًا: إليك 20 فائدة من تناول الموز للجسم
الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم هو المهمة الرئيسية لمرضى السكر. يمكن أن يساعد التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم في منع أو إبطاء تطور بعض مضاعفات مرض السكري. من المهم أن يتعرف Diabestfriend على المحتوى الغذائي وقيمة GI لأنواع مختلفة من الطعام. بعد ذلك تجنب جميع أنواع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على قيم GI عالية واختر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مثل الموز. (AY)
