فوائد الكزبرة للقلب والكوليسترول - GueSehat
الكزبرة هي نوع من التوابل التي تستخدم غالبًا كتوابل مطبخ أو للطبخ. لا تستخدم فقط كتوابل ، بل اتضح أن الكزبرة لها أيضًا فوائد صحية مختلفة ، خاصة للقلب والكوليسترول. ما هي فوائد الكزبرة للقلب والكوليسترول؟
ما هي الكزبرة؟
الكزبرة هي نوع من التوابل التي تشبه البذور الصغيرة وتستخدم عادة لطهي التوابل. الكزبرة مصدر كبير للألياف وتحتوي على المنغنيز والحديد والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكزبرة غنية أيضًا بفيتامينات C و K والبروتين والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والثيامين والنياسين والكاروتين.
بفضل محتواها ، غالبًا ما تستخدم الكزبرة لعلاج بعض الحالات الصحية ، مثل آلام المعدة ، وفقدان الشهية ، والفتق ، والغثيان ، والإسهال ، والحصبة ، والبواسير ، وآلام الأسنان ، وآلام المفاصل ، والالتهابات البكتيرية والفطرية ، وزيادة إنتاج الحليب ، والوقاية تسمم غذائي.
فوائد الكزبرة للصحة
قبل معرفة فوائد الكزبرة للقلب والكوليسترول ، عليك أن تعرف مسبقًا الفوائد المختلفة للكزبرة على الصحة. أظهرت العديد من الدراسات أن تضمين الكزبرة في القائمة اليومية يمكن أن يقلل من مخاطر بعض الحالات الصحية.
1. كمضاد للسرطان
وفقًا لبحث نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية يمكن أن تمنع التوابل بما في ذلك الكزبرة تكوين الأمين الحلقي غير المتجانس (HCA) في اللحوم أثناء الطهي. وفقًا للمعهد الوطني للسرطان ، فإن HCA هي مادة كيميائية تتشكل عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من HCA إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
2. يخفف الآلام والالتهابات
هناك مجموعة متزايدة من الأبحاث تظهر أن الكزبرة يمكن أن تكون مفيدة كعقار مسكن ومضاد للالتهابات. وفقًا للبحث ، يمكن أن تقلل الكزبرة بشكل كبير من الالتهاب والألم. ومع ذلك ، يشعر الخبراء بالحاجة إلى مزيد من البحث في البشر.
3. جيد لصحة الجلد
نشرت دراسة في مجلة الغذاء الطبي في عام 2015 أظهر أن الكزبرة ، وخاصة الأوراق ، يمكن أن تحمي الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ب (UVB). وهذا يعني أن الكزبرة يمكن أن تمنع التشيخ الضوئي للجلد.
4. ضبط مستويات السكر في الدم
الكزبرة جيدة أيضًا لمرضى السكر. نعم ، هذا لأن الكزبرة يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. تعمل الكزبرة عن طريق زيادة وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس (الخلايا التي تفرز الأنسولين وتتحكم في مستويات السكر في الدم).
في دراسة أخرى ، لم تتحكم الكزبرة في مستويات السكر في الدم فحسب ، بل زادت أيضًا من العوامل الأخرى المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي. يمكن أن يؤدي تضمين الكزبرة في النظام الغذائي اليومي إلى تقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمقدمات السكري ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي.
5. جيد للهضم
تحفز الكزبرة الكبد على إنتاج وإفراز الأحماض الصفراوية المركزة الضرورية للهضم والامتصاص. للكزبرة أيضًا تأثير طارد للريح ، مما يخفف من انتفاخ البطن. بالإضافة إلى ذلك ، تزيد الكزبرة أيضًا من نشاط التربسين ، وهو إنزيم البنكرياس الذي يكسر البروتينات في الأمعاء الدقيقة.
تبين أن الكزبرة توفر فوائد مختلفة للهضم إذا قمت بتضمينها في قائمتك اليومية. يمكن أن يخفف زيت الكزبرة من أعراض متلازمة القولون العصبي بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا. يمكن للكزبرة أيضًا أن تعالج الغثيان والإسهال.
6. يمكن أن يخفف من أعراض التهاب المفاصل
هل تعلم أن الكزبرة يمكنها أيضًا تخفيف آلام التهاب المفاصل؟ نعم ، تعمل الكزبرة من خلال محاربة نشاط السيتوكينات المنشطة للالتهابات في الغشاء الزليلي (الغشاء الذي يبطن السطح الداخلي للمفصل). يمكن أيضًا استخدام الكزبرة خارجيًا لعلاج آلام التهاب المفاصل.
7. يساعد في التغلب على أعراض التهاب الملتحمة
تظهر الأبحاث أن الكزبرة يمكن أن تعالج حكة العين. كما هو معروف ، فإن حكة العين هي العرض الرئيسي لالتهاب الملتحمة. في الدراسة ، تعرض المشاركون في الدراسة الذين عولجوا برذاذ الكزبرة لتغييرات في أعراضهم.
8. جيد لصحة المرأة
لم يتم عمل الكثير من فوائد الكزبرة على صحة المرأة. ومع ذلك ، تقول بعض المصادر البحثية أن مشروبًا مصنوعًا من خليط من ماء الكزبرة وبتلات الورد يمكن أن يخفف من آلام الدورة الشهرية ، مثل تقلصات الدورة الشهرية.
9. يحسن الصحة العصبية
اللينالول هو المركب الرئيسي في الكزبرة. تظهر الأبحاث أن اللينالول يمكن أن يقلل من القلق. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اللينالول مفيدًا أيضًا للجهاز العصبي المركزي وله خصائص مضادة للاختلاج يمكن أن تقلل من خطر النوبات أو الصرع. تلعب أوراق الكزبرة أيضًا دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض العصبية ، مثل مرض الزهايمر.
10. يخفض ضغط الدم
الكزبرة مفيدة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأن الكزبرة أثبتت فعاليتها في خفض ضغط الدم. للكزبرة تأثير مدر للبول على الجسم وهو مفيد جدًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. إذا كان ارتفاع ضغط الدم لديك تحت السيطرة ، فسوف تقلل من خطر إصابتك بحالات خطيرة ، مثل السكتة الدماغية والجلطات الدموية.
11. يمنع التسمم الغذائي
أظهرت العديد من الدراسات أن الكزبرة لها خصائص قوية مضادة للميكروبات ضد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء. هذا بالتأكيد جيد للوقاية من التسمم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكزبرة أيضًا في الواقع على مركبات مضادة للبكتيريا يمكنها محاربة البكتيريا على وجه التحديد الكوليرا السالمونيلا .
فوائد الكزبرة للقلب
من فوائد الكزبرة للقلب أنه يمكن أن يمنع تراكم الصفائح الدموية ، أي تكتل الصفائح الدموية ، مما يسبب جلطات الدم. عندما تعاني الشرايين من تراكم الصفائح الدموية ، فإن هذا سيؤدي إلى انسداد وتعطيل تدفق الدم إلى القلب مما يؤدي في النهاية إلى نوبة قلبية. الكزبرة لها فائدة تثبيط التراكم.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن الكزبرة مفيدة أيضًا للوقاية من مخاطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يؤدي تضمين الكزبرة في نظامك الغذائي اليومي إلى تقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمقدمات السكري ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي.
اذن ما هي فوائد الكزبرة للكوليسترول؟
ليس فقط مفيد للقلب ، ولا سيما هناك فوائد الكزبرة للكوليسترول. يتضح هذا من خلال الأبحاث التي أظهرت نتائجها أن الكزبرة يمكن أن تقلل من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ، وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.
على الرغم من أن الكزبرة لها فوائد مختلفة للقلب أو الكوليسترول أو غيرها من الفوائد الصحية ، ضع في اعتبارك أن الكزبرة يمكن أن يكون لها آثار جانبية لبعض الناس. قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الكزبرة ، وقد يؤدي تناولها إلى إثارة ردود فعل تحسسية ، مثل حكة العين والفم والحلق والحمى.
الآن تعرف ما هي فوائد الكزبرة للقلب والكوليسترول؟ الكزبرة هي أحد مكونات الطبخ أو التوابل التي غالبًا ما يتم استخدامها أو تضمينها في القائمة اليومية. بمعرفة هذه الفوائد ، يمكنك أن تكون مبدعًا بوصفات جديدة تستخدم الكزبرة.
ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه بعض الأطعمة أو حتى تظهر ردود فعل معينة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الكزبرة ، فلا تتردد في استشارة الطبيب. يمكنك بسهولة العثور على طبيب من حولك باستخدام ميزة "دليل الأطباء" على GueSehat.com ، كما تعلم. تحقق من الميزات الآن!
مصدر:
ويبمد. كسبرة .
دكتور. فأس. 2019. تساعد الكزبرة على التحكم في نسبة السكر في الدم والكوليسترول وضغط الدم .
أسلوب الجنون. 2019. 7 فوائد مذهلة لبذور الكزبرة: تعزز صحة القلب ، وتعالج مرض السكري ، وأكثر من ذلك .
أخبار طبية اليوم. 2018. الفوائد الصحية للكزبرة (الكزبرة) .
