أنواع الحليب الآمنة لمرضى السكر - Guesehat
هل تفكر في إضافة الحليب إلى نظامك الغذائي اليومي؟ ربما يكون Diabestfriends مرتبكًا بسبب كمية المعلومات المتداولة ، سواء لاختيار الحليب قليل الدسم أو الحليب العادي. في الواقع ، لا يزال هناك الكثير من الجدل بين خبراء التغذية حول أي نوع من الحليب أكثر فائدة لمرضى السكر.
ينصح الجميع باستهلاك الحليب ومنتجاته المصنعة مثل اللبن والجبن بشكل منتظم. يوصي خبراء التغذية أيضًا بالحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم. ومع ذلك ، هل تنطبق نفس التوصيات أيضًا على مرضى السكري؟
للإجابة على هذا السؤال ، إليك شرح خبير لكيفية اختيار منتجات الألبان الآمنة لمرضى السكر! ينصح بشدة بتناول الحليب بانتظام لأنه مفيد لمرضى السكر.
اقرأ أيضًا: لا ينبغي استهلاك الحليب المكثف المحلى يوميًا
الحليب مفيد للسيطرة على مرض السكري
يعاني اثنان من كل ثلاثة مرضى السكري من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. يمكن خفض ضغط الدم المرتفع عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. تحتوي الأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان بشكل عام على جميع هذه العناصر الغذائية الثلاثة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يساعد تناول الحليب في السيطرة على مرض السكري فحسب ، بل يمنع أيضًا تطور المرض. وفقًا لبيانات من دراسة صحة الممرضات الثانية المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، النظام الغذائي الغني بالحليب يحمي الشخص من مرض السكري من النوع 2 ، إذا تم تنفيذ هذه العادة منذ الأطفال والمراهقين. البحث من المجلات العناصر الغذائية الذي تم نشره في سبتمبر 2017 أظهر نفس النتيجة أيضًا.
لذلك ، أظهرت العديد من الدراسات أن دمج الحليب في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه. ومع ذلك ، فإن السؤال هو ، أي نوع من الحليب هو الخيار الأفضل؟ هناك دراسات تظهر أن الحليب الدهني له تأثير أفضل في الوقاية من مرض السكري من النوع 2. ومع ذلك ، فإن البحث غير مقنع ، لذا فهو ليس توصية.
اقرأ أيضًا: سبب عدم رغبة طفلك في شرب الحليب
حتى بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، من الضروري الحد من تناول الحليب الدهني ، لأنه يمكن أن يزيد من وزن الجسم. بحث منشور في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في فبراير 2016 درس تأثير الحليب الدهني على زيادة الوزن. منذ ما يقرب من عقدين من الزمن ، أظهرت النتائج أن النساء اللائي تناولن أكثر من 3.1 حصص من الحليب كامل الدسم يوميًا اكتسبن أقل قدر من الوزن.
كيف يمكن لذلك ان يحدث؟ وفقًا للخبراء ، يتأثر هذا على الأرجح بتأثير الدهون على الجوع والشبع. لا توفر منتجات الألبان الخالية من الدسم نفس مستوى الشبع مثل الأنواع الدهنية. وذلك لأن الدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم.
ومع ذلك ، على الرغم من أن منتجات الألبان الدهنية أكثر إشباعًا ، إلا أنها لا تزال غنية بالسعرات الحرارية. لا ينصح الخبراء مرضى السكر باستهلاك منتجات الألبان الدهنية بشكل منتظم ، لأن هذه المنتجات عادة ما تكون أيضًا مصدرًا للسعرات الحرارية. يمكن أن تؤدي الدهون الزائدة في النظام الغذائي أيضًا إلى إضعاف استجابة الأنسولين.
اقرأ أيضًا: تعرف على الأنسولين الأساسي وكيف يعمل
الحليب الموصى به لمرضى السكر
نظرًا لعدد السعرات الحرارية ، يوصي خبراء التغذية بمنتجات الألبان قليلة الدسم لمرضى السكر. يمكن الحصول على هذا النوع من الحليب من مشروبات الحليب المباشرة أو اللبن. ومع ذلك ، فإن معظم منتجات الزبادي اليوم غنية بالسكر ، لذلك لا تأكلها كثيرًا. راقب الزيادة في نسبة السكر في الدم في كل مرة يستهلك فيها Diabestfriend الحليب أو الزبادي.
فيما يلي بعض منتجات الألبان التي يمكن لمرضى السكر تناولها:
زبادي يوناني
تعتبر منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي خيارات جيدة لمرضى السكر ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك. البروبيوتيك مفيدة لصحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تزيد من مستويات الأنسولين وسكر الدم في الجسم. وفقًا لبحث نُشر في المجلة الطبية الأوروبية في أكتوبر 2017 ، يمكن أن تخفض البروبيوتيك مستويات الأنسولين وصيام السكر في الدم.
يوفر الزبادي اليوناني أيضًا مزيجًا مثاليًا من الكربوهيدرات والبروتين. بشكل عام ، يستخدم الزبادي اليوناني كعنصر في المخبوزات والكعك.
سلسلة الجبن
يمكن أن يكون هذا الجبن خيارًا جيدًا لتناول وجبة خفيفة ، لأنه غني بالبروتين وقليل الدهون. يحتوي هذا الجبن أيضًا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (حوالي 1 جرام لكل أونصة) ، لذلك لن يزيد من مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
حليب مغذى على العشب
بالإضافة إلى كمية محتوى الدهون ، يجب أيضًا مراعاة مصدر الحليب. حليب الأبقار التي تتغذى على نظام غذائي طبيعي على شكل عشب ، يحتوي على مستويات أعلى من حمض ألفا لينوليك. حمض ألفا لينوليك نفسه هو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها العديد من الفوائد الصحية. لذلك ، عند شراء الحليب من السوبر ماركت ، اختر منتجًا مكتوبًا عليه كلمة "طعام عشبي".
أنواع الحليب التي يجب على مرضى السكر الحد منها
إذا كان هذا هو النوع الموصى به من الحليب ، فيجب الحد من أنواع الحليب التالية أو تجنبها من قبل مرضى السكر:
حليب خالي الدسم
يوصي الخبراء عمومًا مرضى السكر بتجنب الحليب الخالي من الدسم. هذا هو نوع الحليب الذي يستخدم غالبًا لعلاج نقص السكر في الدم لأنه يتم هضمه وامتصاصه بسرعة من قبل الجسم ، مما يؤدي إلى ارتفاع أسرع في نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تجنب كيفية استهلاك الحليب الخالي من الدسم. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم دمج هذا النوع من الحليب مع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، مثل الحبوب أو ملفات تعريف الارتباط. يمكن أن يؤدي المزيج إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
بدلاً من ذلك ، يمكن أن يجرب Diabestfriends حليب اللوز غير المحلى بدلاً من الحليب الخالي من الدسم ، إذا كان الهدف هو تجنب زيادة الوزن.
منتجات الألبان في الحلويات
يجب على Diabestfriends تجنب جميع أنواع الأطعمة الحلوة التي تحتوي على الحليب ، مثل حليب الشوكولاتة ، والآيس كريم ، والزبادي التي تحتوي على السكر. حتى إذا كنت ترغب في التذوق ، يجب أن يكون الجزء محدودًا. لا تقم بتضمين هذه الأنواع من الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي. قد يختار Diabestfriends منتجات الألبان المحلاة ، لكن انتبه لكمية الكربوهيدرات المضافة التي تحتويها. استشر طبيبك حول الجزء المثالي من Diabestfriends. (UH / AY)
مصدر:
المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. استهلاك منتجات الألبان للمراهقين وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى النساء في منتصف العمر. تموز. 2013.
العناصر الغذائية. استهلاك البروتين الغذائي وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للدراسات الجماعية. سبتمبر. 2017.
المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. استهلاك منتجات الألبان مع تغير الوزن وخطر زيادة الوزن أو السمنة لدى النساء في منتصف العمر وكبار السن: دراسة جماعية مستقبلية. أبريل. 2016.
المجلة الطبية الأوروبية. دور البروبيوتيك في مرض السكري: مراجعة أسبابها وفعاليتها. اكتوبر. 2017.
الصحة اليومية. دليل لتناول منتجات الألبان عند الإصابة بمرض السكري. كانون الثاني. 2019.
